北国的冬天，一片银装素裹，而在这满眼都是雪白的大地上，有着一些在寒冷中开放的花朵，里面就有梅。梅的种类有很多种，有观赏用的梅花，也有用来结果的梅，无论是哪一种梅，都值得我们欣赏。结果的梅，就是我们所说的果梅，也是酸梅，这就要提一下我们常常在街上买来喝的酸梅汁，那种酸酸的很开胃的口感，就是用它来制作成的，果梅还可以制作别的产品，比如一些零食等，所以种植优质高产的果梅，会带给果农不少的经济效益。那么在种植果梅的过程中，要注意哪些事情呢？今天我们就来说说吧。
（一）温度和光照对梅树的影响
梅虽然具有较强耐寒性，但还是喜欢相对温暖一点的环境。而且，不同品种的梅抗寒性也是不一样的，与杏梅系和樱李梅系相比，真梅系的抗寒力是比较弱。有些北方的梅花只能抵御-19摄氏度的低温，而中山杏梅、美人梅等能抵御-25摄氏度到-30摄氏度的寒冷。而真梅系中又以龙游梅耐寒性是最弱，只能抵御-5摄氏度到-10摄氏度的温度。
梅的花期对温度最为敏感，暖冬开花早；冷冻开花晚。如果温度达到10摄氏度，梅就可以提前开花；如果花期持续低温，开花晚，甚至还会导致花蕾褐腐、干枯，一碰就会掉。充足的阳光是梅的最爱，可以让梅生长健壮，枝繁叶茂。
如果光照不足，就会导致叶片变薄、叶色变淡，枝条细弱，萌芽抽枝力减弱，还容易导致也少枯萎，花芽分化少，甚至不开花。所以，栽培梅的时候，不要把梅种植在大树下，还要勤修梅枝，让梅树树冠内获得更多的光照。
（二）定植前
渣肥准备。使用渣肥可以让果梅植株生长健壮，果实繁茂。配置渣肥时，可将麦草、稻草等农作物秸秆侧成3厘米~6厘米长进行堆区；也可使用干猪粪，按平均每株50斤以上准备。定植穴准备。果梅定植穴最好在夏季就准备好。可按确定好的株行距放线打坑，长宽各1米左右，深度达80厘米以上。将挖掘出来的表土和底土分开摆放，使底土充分晾晒、熟化。
施底渣肥及回填。底渣肥可按照每个土穴50斤以上进行追施，若有条件者，也可在流足堆泌熟化的渣肥后，再每穴追施钙保磷肥2斤到4斤、油枯1斤到3斤。在施完流肥后，先回填生土，将土与渣肥混匀，后回填熟土，将穴做成馒头状，灌足水后待用。
（三）定植
苗木下定植穴前，可用泥浆沾根，进行保湿。这样有利于根系与土壤接触紧密，提高植株成活率。沾根之后，按照异花授粉的品种要求将苗木分发到每个定植穴边，这样可以避免果梅苗木品种混淆，而且还要用湿土把根埋好，等待着使用。
定植以苗木原有地面痕迹为准，调整填土深浅，使苗木栽后地面痕迹与地平，过高、过低均不利于植株成活和生长。定植时，要舒展根系使其均匀分布四周，避免根系互相交叉、盘结，然后将苗木扶正，纵横对准再填土。一边填土一边踏踩，并不时提苗，轻轻抖动苗木，使根系伸展与土壤密接。定植穴填平后，作畦，浇定根水。注意，定植时千万不要将嫁接口埋入土中，并保持原嫁接口朝向避开有害风方向，以避免风害。
（四）施肥
“没有规矩，不成方圆”，正确的施肥方法才能保证肥料的充分利用和营养的全面吸收。梅树的吸收根系主要集中在树冠投影外围的土壤中，因此施肥坑可以选在树冠投影外围。氮肥可以浅施，能渗透到根系分布层内就可以了；钾肥、磷肥比较适合深施在根系分布最多处。磷肥与有机肥混合施用效果更好。施肥方法主要有以下几种：
环状施肥。在树冠外围挖宽40厘米、深30厘米的环状沟，将肥料均撒施入沟内，然后覆土，轻轻压实。施基肥宜深，追肥宜浅，适于幼龄梅树使用。
全园施肥。全园施肥即在梅园的每一寸土地上都均匀撒施肥料，一个角落都不放过。撒施后，再行深翻，保证肥料都翻进土壤里。这种方法虽然施肥面积大，劳动强度也大，但能使梅园内的大部分梅树根系获得一定养分，适合密植园或成龄树使用。
根外追肥。根外追肥是指通过非根部吸收的方式为植株供应肥料。通常情况下，果梅的根外施肥会结合病虫害防治采用叶面喷施法。但根外追肥不过是一种辅助的施肥方法，不能代替土壤施肥。
（五）幼树修剪
果梅幼树剪枝是造就良好梅树树形的基础。剪枝时要掌握“轻剪多留”的原则，适当短截骨干枝，疏除竞争枝、背上枝、密生枝、病虫伤残枝。其他枝条通过夏季摘心、扭梢、拉枝等方法，进行恰当控制。冬季修剪时尽量轻剪缓放，以利于形成中短果枝，提早结果。
以上就是种植果梅的过程中应该注意的一些事情，有温度和光照的影响、定植前的准备、定植、施肥和幼树修剪这几个方面的知识，能给种植果梅的农民朋友带来帮助那是最好不过的了。如果你有什么好的意见或建议，可以在评论区留言分享哦。
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