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排骨炖藕片可以放点醋吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-23 09:01:56
导读

一、排骨炖藕片可以放点醋吗?可以,以下是糖醋排骨藕的做法。主料:藕2节、排骨500g辅料:油适量、盐适量、酱油1ml、醋适量、冰糖适量步骤:1、排骨洗净2、将排骨焯水3、然后清洗干净4、然后装盘5、锅里放油烧热6、倒入排骨进锅炸7、炸至金黄装盘8、准备好葱、姜和八角9、锅中留底油,爆香葱、姜和八角10、下入炸制的排骨煸炒均匀11、烹入料酒,加入酱油、糖、醋12、加入适量冰糖及清水大火煮开转小火炖2

一、排骨炖藕片可以放点醋吗?

可以,以下是糖醋排骨藕的做法。

主料:藕2节、排骨500g

辅料:油适量、盐适量、酱油1ml、醋适量、冰糖适量

步骤:

1、排骨洗净

2、将排骨焯水

3、然后清洗干净

4、然后装盘

5、锅里放油烧热

6、倒入排骨进锅炸

7、炸至金黄装盘

8、准备好葱、姜和八角

9、锅中留底油,爆香葱、姜和八角

10、下入炸制的排骨煸炒均匀

11、烹入料酒,加入酱油、糖、醋

12、加入适量冰糖及清水大火煮开转小火炖20分钟

13、莲藕洗净,切成滚到块

14、大火烧开,下入莲藕

15、炖至莲藕软绵,汤汁浓缩后再加入一点醋煸炒均匀即可

二、牛排骨和羊排骨可以一起炖吗?

牛排骨和羊排骨可以一起煮

牛骨和羊骨能一起煮,常见的有自制新疆抓饭

主料:大米适量、牛羊骨或牛羊排适量、胡萝卜适量

调料:洋葱适量、盐适量、冰糖适量、清油适量、清水适量

做法步骤:

1、首先需要把适量牛羊肉洗净切块,锅中倒入适量清油,放入适量牛羊肉翻炒至肉变白!

2、然后放入切成丝的适量洋葱继续翻炒。

3、再之后适量胡萝卜切条。

4、再然后放入适量胡萝卜继续翻炒,翻炒至适量胡萝卜变软添入适量清水。

5、随即汤色炖至出红色,转倒入电饭煲中!

6、再以后调入适量盐。

7、之后将洗好的适量大米,平铺至电饭煲内。

8、然后添加适量水。

9、盖盖,通电,按下煮饭键,等第一次跳到保温时揭盖翻匀适量米肉胡萝卜。

10、翻拌均匀后再次按下煮饭键。

11、最后再次跳到保温状态后焖10钟左右,开锅即可

三、排骨炖藕片怎么做?

莲藕炖排骨

材料准备

主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节

配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量

1.将莲藕切成楔形块状。

2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。

3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。

4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。

5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。

四、排骨炖豆角藕片的做法?

材料:排骨,干江豆,莲藕

第一步,将食材准备好,排骨洗干净后过水,去掉浮沫和血沫。放入冷水中洗净,然后盘中备用。

第二步,把其他的配料处理一下, 蒜瓣剥皮,切好,干辣椒切成段即可。干豆角洗干净装盘备用。莲藕去皮切块。

第三步,把锅烧热放入食用油少许,把干辣椒,蒜瓣放入锅内煸香。在把排骨倒入锅内翻炒,再加入适量生抽进行调色。

第四步,再把干豆角倒入锅内,和排骨一起翻炒,然后加入适量的清水加入莲藕,盖上锅盖进行焖制30分钟。

最后,放入少许盐、鸡精调味,然后开锅大火收汁。起锅装盘之后,切少许葱花撒在菜上。一道美味的就完成了。

五、牛鞭可以和排骨一起炖吗?

当然可以,做法

食材:排骨2根、牛鞭一根、生姜一块、枸杞6粒

制作过程

1、准备好所有食材

2、老姜将表面的泥土冲洗干净,拍扁。

3、将排骨切块,牛鞭处理干净后切小块,一起放入砂锅中炖煮;加入生姜,当归等一起调味。

4、砂锅慢炖3个小时以上,这样炖出来肉软烂入味,即可出锅。

六、鸽子可以和排骨一起炖吗?

可以

食材:鸽子1只、排骨200g、枸杞适量、党参适量、红枣6颗、芡实适量、黄芪适量、玉竹适量、淮山3片

煲法:

1.鸽子,排骨洗干净,砍成一小块,其他药材也洗一下备用

2.所有食材放进锅里,水加至过食材,喜欢喝汤的可以多放一点水,大火煮开转小火,煲一小时左右

3.煲好加盐调味即可

七、排骨和绿豆可以一起炖吗?

可以

1、原材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,姜10克,清水1200克,调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

2、把烧开水把排骨的血水煮出来,带捞起沥水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净泡水。

3、洗净锅上火,放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

八、桂圆和排骨可以一起炖吗?

炖排骨可以放桂圆和红枣。炖排骨一般步骤:

1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。

2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3.这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。炖排骨容易烂的窍门:炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。炖排骨汤更鲜小技巧:炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

九、牛肉和排骨可以一起炖吗?

牛肉和猪排骨可以一起炖的,但是味道肯定欠佳。  牛肉,是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。 

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。  

炖在一起,不同肉类会使肉类营养降低并不好。而且味道上面也会变的怪怪的。建议牛肉炖菜,猪排骨用来煮汤最好。

十、瘦肉可以和排骨一起炖吗?

瘦肉可以和排骨一起炖

第一步:准备两到三根排骨洗干净,然后把排骨斩成小块(买的时候也可以叫档主代劳),冷水下锅,放一根葱,几块姜片,倒入少许料酒,把排骨焯一下水。排骨焯好水后再冲洗干净沥干水分备用就行。

第二步:准备一个大一点的土豆,去皮切块,切好后再用水冲一遍,然后沥干水分。

第三步:锅中下油,倒多一点油,把油烧至七成热,下土豆,把它炸一下,把土豆炸至表面有一点金黄色就可以了,捞起来控干油分。

第四步:锅中留底油,放几块冰糖,炒糖色,小火慢慢炒,冒泡了就可以了,然后把控干水分的排骨倒下去,快速翻炒上糖色。

第五步:排骨上到糖色后,加上适量的盐,生抽,蒜米,一起把它翻炒至香味出来。

第六步:炒出香味后加入清水,盖上锅盖把它煮开,烧开之后把土豆放进去,搅拌均匀。

第七步:家里没有砂锅的,就直接再盖上锅盖焖,我是喜欢用砂锅炖排骨,因为砂锅炖出来的排骨口感最好,所以土豆加进去搅拌均匀后,再把全部食材连汁一起转入砂锅,盖上锅盖,烧开后把它转成中小火煲半个小时。

第八步:时间煲的差不多就可以关火了,不要煲太干,悄悄告诉你:汁很美味的哦!煲好再撒一点葱花,一道喷香又味美的土豆炖排骨就做好了。


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