今天，万州烤鱼培训中心——全国烤鱼培训基地院长带大家走进简老师美食小课堂，做一道特色小吃——粗粮玉米饼，色香味俱全，蓬松软糯，入口香甜。做法简单，零基础都能上手。
菜品：粗粮玉米饼。
口感：蓬松软糯，入口香甜。
原料：玉米粉。
调料：200克细腻的玉米粉、100克面粉、白糖、3克酵母粉、5克泡打粉、2个鸡蛋、50毫升牛奶、150克温水、色拉油。
一、锅中加入200克细腻的玉米粉、100克面粉、白糖、3克酵母粉、5克泡打粉、2个鸡蛋、50毫升牛奶、150克温水，搅拌均匀，用勺倒下玉米糊能够流成一条线，盖上锅盖静置发酵半小时。白糖的量可以根据自己的口味甜度来进行增减。
二、起锅烧油，平底锅里放入少量的油，预热后将玉米糊倒入锅中，小火慢煎。玉米饼一面煎至金黄即可翻面，继续煎另一面，两面均煎至金黄就可以起锅了。
三、玉米饼起锅装盘，一道香甜软糯的粗粮玉米饼就完成了，想要学习更多菜品教程，可以后台私信院长哦。
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