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以前第一人民医院扩建前
新大新口里走没多远有个胡同
永远人声鼎沸长队如龙
老吃家都知道因为这里的赵记擀面皮
很破的店面我们也称为新大新擀面皮
自医院扩建后物是人非
擀面皮也搬走了
留下了一家从未变动地址的老摊儿
一手清真的杂粮鸡蛋灌饼
深受粉丝的喜爱
清真的牌子意味着用料和选材的严格把关
别看摊小，这里面可门道不少
选用的香肠是清真的牛肉肠
酱料分为三种
负责味 色 辣三种味道
全部亲自熬制
擀制的面饼也有说头
为了保证酥脆的口感
面饼中加入了小米面、高粱面、黄豆面
当真是一种对美食的苛求
大爷年近五十
做得一手好煎饼
打蛋翻面无不考验着技术和对火候的把控
时间一到立马出炉
放入秘制的泡菜
再淋上特制的香辣酱
光是颜色都让人食欲大增
一口下去酥脆到爆！
这么多年经营过来
更多的是功夫也是坚守
虽说不复以前的繁荣
但老人家依旧在此
迎来新老食客的光临！
美食见微知著
为新乡的美食小吃打call！
·店铺名片·
杂粮煎饼：5元一份
营业时间：9:00-20:00
地址：平原路与一横街交叉口向北50米路西
*本文内容为品味新乡原创出品
未经授权，严禁盗用
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