一、鬼子姜的吃法？
鬼子姜又叫洋姜，菊芋，富含丰富的氨基酸，菊糖，膳食纤维，维生素等营养元素，有清热降火，降血糖，中和脾胃等保健作用，是一种营养极高的食材，腌制鬼子姜的做法：
第一步：把鬼子姜清洗干净，放到阳光下把水分晾干。
第二步：晾干水分的鬼子姜切成均匀薄片。
第三步：把鬼子姜多加一些盐抓均匀，腌制一晚上，把水分腌下来后倒掉。青红辣椒切圈，大蒜切片，放入腌好的鬼子姜中拌均匀。
第四步：把处理好的鬼子姜放入无水无油的容器中，倒入晾凉的料汁，瓶口封上保鲜膜，拧紧瓶盖，放入冰箱保存，腌制三天就可以吃了。
二、鬼子姜有几种吃法?
鬼子姜也叫做洋姜，是一种常见的食材，吃法也很多，如：腌制、煮粥、做汤、炒食等。
1、洋姜腌制
洋姜可以用来腌制，制成酱菜，味道鲜美，可作零食，也可下饭。这个方法是洋姜最受欢迎的食用方法。
2、洋姜煮粥
洋姜也可以拿来煮粥，能驱寒保暖，粥增添鲜辛味，味道更佳。当天气寒冷的时候，可以来上一碗洋姜粥，抵御寒气杠杠的。
3、洋姜做汤
洋姜也可以做汤用，特别是煲鱼汤，可以去腥。洋姜汤的功效也非常好，喜欢喝汤的亲们可不能错过。
4、洋姜炒食
洋姜也可以炒食，切丝和肉一起炒，营养丰富。洋姜炒食中推荐洋姜炒肉片，简单粗暴就可以做出营养好味道。
三、东北类似鬼子姜的东西？
在东北鬼子姜又叫姜不辣，还有一种拌咸菜的和鬼子姜口感比较类似的东西叫地环，口感都是比较清脆的，但是长相还是略有不同的
四、东北的鬼子姜学名叫啥？
菊芋（Helianthus tuberosus L.），又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。
高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。
五、东北榛子的吃法？
新鲜的贞子要炒熟才能吃，炒熟的榛子硬壳特别硬，用锤子把壳敲开，里面的，仁特别香
六、东北糙米的吃法？
第一种糙米粥糙米粥是糙米最常见的使用方法，用它煮粥的时候，可搭配一些其他的粥类食材。第二种，糙米馒头，糙米还可以用作馒头吃，但在用糙米做馒头以前，应该先把糙米研磨成糙米粉，再把它与其他面粉按1:1比例准备好，放入适量酵母粉。第三种糙米炒饭用糙米炒饭也是它的一种常用吃法。
糙米饭做法：
食材
糙米适量
大米适量
水100克
烹饪步骤
步骤 1/4
糙米大米 1:1混合 我都是随手抓 一般都是选择糙米略多一点
步骤 2/4
糙米在蒸之前需要提前浸泡 8小时左右，如果来不及浸泡可以用40度左右热水浸泡一小时左右
步骤 3/4
浸泡好的糙米和大米搅拌，倒入电饭锅中，加入适当冷水，选择精华煮，如果糙米浸泡时间较短，可以锅中直接加入热水煮饭，选择精华煮，大功告成！
步骤 4/4
糙米饭中加入适当大米可以增加米饭的黏性，口感更好，味道更香，营养更均衡，我一直用用糙米饭做东北大饭包，营养摄入碳水，也是脱脂健身好帮手！
七、东北柞蚕的吃法？
柞蚕是吃柞树叶子的，直接露天放养在柞树枝上。常见的柞蚕是绿色的，和树叶颜色一样，吐出的茧是土黄色的。柞蚕不怕风吹日晒和雨淋，生长很快，就怕鸟吃。柞蚕丝比桑蚕丝略硬，织出的丝织品不如桑蚕丝手感好，但是也不赖。随着人们生活水平的提高，近年来，养殖柞蚕主要是为了吃蚕蛹，不是像过去主要是为了缫丝，缫丝后的蚕蛹才用来吃。而是将收获后的蚕蛹用特制刀具旋开，破坏蚕茧的完整性，倒出里面的蚕蛹，通过烹制后食用。
蚕蛹富含蛋白质，营养很高，味道很好。煎炒烹炸都可以，无论怎么做，都很好吃。是一味季节性的美食，平时可吃不上。
八、东北泡菜的吃法？
用料
娃娃菜 3个大概一共大概3斤
苹果 2个
小香梨 3个
生姜 一大块
大蒜头 6个
糖 6勺
盐 适量
辣椒粉 适量
味精 少许
把娃娃菜洗干净并切成四瓣。
烧一锅开水凉到大概六七十度，手摸着烫手就可以，放多几勺盐化开。
把娃娃菜放进盐水翻滚下，尽量把叶子都沾到盐水，这步的目的是把叶子里的脏东西洗洗干净。
洗好放盆里码好，再烧一锅开水凉成温水加几勺盐（尝尝感觉咸就可以），然后把水倒进码好娃娃菜的盆里。
在娃娃菜上压上重物，放置阴凉处一天。
第二天把娃娃菜的水控干，用水把娃娃菜的盐洗掉，挤干净水，这时娃娃菜已经脆了。
把配料注备洗干净削皮。
大蒜头和生姜都切碎，再用捣蒜器捣碎。苹果和梨削皮去核，切碎也用捣蒜器捣碎，记得苹果和梨形成的汤水不能浪费，要一起放进去哦。
将苹果、梨、生姜、蒜末加上大概六勺白糖、几勺盐和少许味精（可以不加），搅拌均匀。
尝一尝味道，咸淡自己调节，喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉，不过生姜大蒜也有辣味，盐放多点不容易坏。
把拌好的酱料在娃娃菜的叶子上一层一层的涂抹均匀，最后剩下的汤水也放进去，压实点，这样不容易坏，放入冰箱，第二天就可以吃啦！
九、东北酱肉吃法？
一、酱肉炒春笋
酱肉炒春笋的材料：春笋3支，酱肉120克，胡萝卜70克，色拉油适量，食盐少许，葱5克，蒜5克。
酱肉炒春笋的做法：
1、将春笋去皮焯水，将胡萝卜切成薄片，将酱肉切成薄片。
2、将所有材料切好，可以适当准备点葱蒜，不放也没事。
3、锅中放一点点油，先将酱肉翻炒出香味后倒入胡萝卜和笋同炒，保持大火。
4、大概爆炒1-2分钟，可适当加点水，或者不加，无需放盐，酱肉咸味正好，出锅即可，口味可按实际调整。
二、圆白菜酱肉包
圆白菜酱肉包的材料：面粉500g，酱肉200g，卷心菜300g，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，调和油适量，芝麻油适量，十三香适量。
圆白菜酱肉包的做法：
1、酱肉剁碎，圆白菜剁碎。
2、圆白菜挤去汁放到剁好的酱肉中，放入胡麻油、料酒、盐、花椒面、十三香、葱、蒜、姜、香油拌匀。
3、面粉中放入发酵粉，放入清水，和成一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵。
4、小苏打放在碗里，用适量的温水化开，倒在发酵好的面团上，用手和匀。
5、面板上撒上薄面，将面团放在上面，用手揉十分钟，醒二十分钟。
6、面团揉成长条，切成小剂子，将小剂子压扁，擀成圆片。
7、拿一圆片，放入适量的馅，包成包子，将包子放在屉上，上锅蒸熟即可。
三、酱肉卷饼
酱肉卷饼的材料：春饼、酱肉、黄瓜、甜面酱、葱白、酸甜辣椒酱各适量。
酱肉卷饼的做法：
1、将黄瓜洗净，切条；葱洗净切粗丝；酱肉切厚片备用。
2、将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。
十、东北酸菜吃法？
食材：东北酸菜1棵、五花肉片150克、植物油2-3大勺、葱白约30厘米、生姜1块、生抽1大勺、盐1小勺
做法：1.将酸菜冲洗干净，菜帮要掰下来一片片洗净。将酸菜挤干水分后，再控干约10分钟。
2.将酸菜的厚大菜帮片为薄片，然后再切成细丝，嫩的菜叶、菜心部分也切为细丝。挤去酸菜丝中水分，将葱白和生姜切丝。
3.大火烧热炒锅，加入植物油后，下葱姜煸出香味。加入五花肉片，快速煸炒到肉片变色，下入酸菜丝。
4.翻炒酸菜丝约3至5分钟后，加入生抽，炒匀。加入刚好没过酸菜的清水，盖锅盖，用中火炖15至20分钟。
5.出锅前，加入盐，调入适量鸡精，炒匀后即可停火，盛出开吃。
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