一、蛋糕的奶油有哪些成分？
蛋糕上的奶油有两种：植物奶油和动物奶油。
动物奶油又名淡奶油（Whipping Cream ）。是纯牛奶经过物理方法浓缩添加乳化剂、增稠剂等，制成的脂肪含量在35-38%的乳制品，口感顺滑，奶香浓郁，一般高档蛋糕店才会采用，因为价格较高。、植物奶油也叫氢化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物（也是化学产品和香精的合成品）。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。氢化过程使植物油更加饱和。或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。这种油存在于大部的西点与饼干里头
二、没有奶油的蛋糕是没有灵魂的蛋糕？
没有奶油的蛋糕一样挺好吃的，这是根据个人的喜好！我觉得水果蛋糕也挺好吃！蛋糕的灵魂应该是蛋吧！
三、冰淇淋蛋糕有没有奶油？
冰淇淋蛋糕有奶油的
主要原料有:奶油、炼乳、水果、冰淇淋粉
冰淇淋蛋糕的原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物。
冰淇淋蛋糕，采用冰淇淋机，制作出10余种不同口味的底料冰淇淋，搭配上口感清新的新鲜果粒（草莓、香蕉、黄桃、桔瓣、菠萝等）、营养丰富的酥脆坚果（榛子、杏仁、花生仁等）以及广受年轻人喜爱的巧克力、威化、曲奇、蛋糕、饼干、棉花糖及蜜饯、果脯等辅助食材，在超低温冰板上进行现场调制造型，再用天然水果酱料点缀其中……既丰富了口感，增添了营养，又能博得顾客的欢心。
四、蛋糕有几种奶油？
按照大类分主要是两种，即动物奶油和植物奶油
五、没有奶油的蛋糕底子叫什么？
不添加奶油的蛋糕就叫做蛋糕，添加柠檬的叫柠檬蛋糕，添加了何种水果可以叫什么蛋糕，添加了果仁叫果仁蛋糕。叫蛋糕胚，去蛋糕店有卖，还有奶油工具什么的可以去超市买不添加奶油的蛋糕就叫做蛋糕，添加柠檬的叫柠檬蛋糕，添加了何种水果可以叫什么蛋糕，添加了果仁叫果仁蛋糕。
六、稀奶油蛋糕和奶油蛋糕的区别？
原料组成不同。奶油蛋糕一般也叫动物奶油，是用生牛乳脂肪部分为主料，搭配脱脂奶和一些食品添加剂制作而成的动物性奶油，而稀奶油蛋糕原本是牛乳的纯脂肪部分，是一种基础原料，常被用于淡奶油制作，而目前市场上在售的稀奶油一般是用植物脂肪为主搭配少量动物脂肪制作而成的奶油，二者原料组成并不相同；
营养含量不同。淡奶油脂肪含量较高，一般在35%-45%左右，含有少量蛋白质，而稀奶油因为是纯生牛乳脂肪部分制作的原料，所以本身为纯脂肪，几乎没有蛋白质，但目前市面上多售的稀奶油属于植物性奶油，脂肪含量在15%-25%左右，含少量植物蛋白；
七、蛋糕上的奶油有几种？
两种。
蛋糕分为动物奶油和植物奶油两种。
1.植物奶油:植物奶油是由大豆等植物油、水、盐和奶粉制成的。植物奶油作为一种预搅打产品，可用于生日蛋糕、面包馅料、慕斯蛋糕等食品中，目前已广泛应用于烘焙领域。
2.动物奶油:动物奶油又称淡奶油或淡奶油，是从全脂牛奶中分离出来的，具有天然丰富的乳香。
八、小汽车奶油生日蛋糕的做法有哪些？
方法1： 在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。 再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。 然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。 用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。 容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。
(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了) 最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2： 买一盒淡奶油，最好是雀巢的。
（其它的试过了，好像效果不太好） 一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。 要不停地搅打十五分钟以上，才可以。 或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。 OK，打发的奶油做好了。
九、兔子可以吃没有奶油的蛋糕吗？
兔子不可以吃没有奶油的蛋糕，毕竟蛋糕里面含有油性，如果我们让兔子食用，很有可能会导致他肠胃不舒服，从而造成腹泻的，平时我们可以让兔子食用一些苜蓿草，提摩西草，四叶草都是可以很好的帮兔子补充身体蛋白质和膳食纤维的，或者偶尔还可以让他食用一些水果类的食物，也是可以很好的帮他补充维生素的。
十、没有奶油的蛋糕叫什么名字？
老式的无水蛋糕，鸡蛋仔，海绵蛋糕都是没有奶油的。
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