食材:
稻花香大米、南瓜、豌豆、胡萝卜、玉米糁、猪里脊
做法:
1、将南瓜洗净切块,放入玻璃蒸盘上,蒸20分钟左右;
2、猪里脊冲洗干净,切成丁;
3、绞肉杯中倒入猪里脊丁和5克葱姜水,搅打成泥后倒出在碗中;
4、将胡萝卜洗净切丁备用;
5、锅中水开后倒入胡萝卜和豌豆,大火焯水3分钟;
6、捞出后将豌豆去衣;
7、再把豌豆和胡萝卜分别剁碎;
8、蒸好的南瓜用研磨碗碾压成泥;
9、肉泥中倒入胡萝卜碎和南瓜泥,搅拌均匀;
10、用勺子舀一勺肉泥,再用两个勺子来回将肉泥滚成肉丸;
11、锅中水开后放入猪肉丸,大火煮5分钟至丸子浮起;
12、另起一锅,锅中倒入洗净的东方米道五常稻花香大米;
13、玉米糁和400克清水,开中火煮30分钟;
14、最后倒入豌豆碎和肉丸,搅拌均匀,继续煮5分钟即可。
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