一、带鱼炖什么菜比较适合？
原料：带鱼500克、豆腐一块、葱一段、姜一块、蒜3瓣、花椒10粒、辣椒3个、盐6克、料酒2勺、淀粉适量、胡椒粉少许、冰糖20克、生抽1勺、老抽1勺、食用油20克。
做法步骤：
第1步、带鱼剪掉头、尾、鳍，去除内脏和黑膜，洗净剪成段
第2步、放入姜丝、花椒、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟，腌制过程中翻拌两次。
第3步、将带鱼粘上薄薄一层淀粉或面粉。
第4步、锅内倒入食用油烧至六成热，放入带鱼用中火炸。
第5步、炸至两面金黄，捞出控油。
第6步、葱、姜、蒜切片和辣椒、冰糖备用。
第7步、豆腐切成带鱼大小的形状，煎至两面金黄。
第8步、锅内倒入少许食用油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
第9步、放入带鱼和豆腐，倒入热水，放入生抽、老抽、盐、冰糖、料酒，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠。
第10步、大火收汁
二、海带鱼丸炖豆腐叫什么菜？
鱼丸豆腐汤啊，属于汤菜，想放其他的食材也可以。
三、带鱼炖白菜是哪里的菜？
山东菜，山东盛产海鲜，也盛产大白菜。主料
带鱼600克，
辅料
白菜400克，
配料
葱适量，
姜适量，
八角适量，
盐适量，
料酒适量，
酱油适量，
黑胡椒适量，
面粉适量，
淀粉适量，
1. 带鱼收拾干净，去掉头尾，切成小块。
2. 将刀鱼放在一个容器里，加适量黑胡椒。
3. 加适量盐. 加适量料酒. 搅拌均匀，腌渍20分钟。
4. 准备一只小碗，将面粉和淀粉按9:1的比例搅匀备用。
5. 将带鱼控干水分，放在面粉碗中打个滚，使刀鱼块整体均匀的薄薄的裹上一层面粉。
6. 锅中热油. 油温7、8成热时，放入裹好面粉的带鱼. 将鱼块全部放入，煎至两面金黄. 加入葱段、姜片、八角，并倒入开水，没过刀鱼1公分左右。大火烧开后，调中小火慢炖。
7. 将白菜洗净，切成大小均匀的块。
8. 另起一个锅，放油. 油热后先放菜帮，再放菜叶. 炒至菜叶发软。
9. 将白菜放入炖刀鱼的锅里，均匀的平铺在带鱼上. 加适量生抽调味. 盖上锅盖炖10分钟即可，出锅前可以放一点香菜。
四、老鹅适合炖什么菜？
1、炖鹅肉可以加入土豆，炖出来的汤会更为粘稠，有些粉粉的，口感很棒。
2、炖鹅肉可以加入酸菜、梅菜，比如干锅梅菜大鹅肉就是一道让人回味无穷的美食。
3、炖鹅肉可以加入粉丝，这是东北人的吃法。这样不仅可以喝汤，还能饱腹。
4、炖鹅肉可以加入金针菇、豆芽等蔬菜，这些都可以调味，使汤更加清甜。
5、炖鹅肉还可以加入松茸等菌类，鹅肉和松茸都是对人体大有裨益的食材。
五、带鱼炖大头菜怎么做？
带鱼炖大头菜的做法
1.带鱼，大头菜，葱花，蒜瓣，干辣椒。
2.准备空碗一个，将生抽，蚝油，白糖，香醋，干辣椒，葱末，蒜末，都混合在一起，备用。
3.先将洗净处理好的带鱼，用油把两面煎成金黄色。
4.过程中撒少许的盐。
5.再将切好的大头菜，倒入一起翻炒一下。之后再将之前调好的汁，倒入。一同翻炒几下，出锅即可。
六、什么菜最适合炖猪蹄？
你好，红烧猪蹄通常会搭配一些蔬菜一起炖煮，常见的蔬菜包括：
1.洋葱：炖猪蹄时加入洋葱可以增加甜味和香味，还可以让猪蹄更加入味。
2.姜：姜的辛辣味可以中和猪蹄的腥味，同时还有助于消化。
3.大葱：大葱也可以起到增加香味的作用。
4.胡萝卜：胡萝卜不仅可以增加炖菜的甜味，还可以让猪蹄更加入味。
5.土豆：土豆的口感柔软，可以吸收猪蹄的汤汁，使菜肴更加美味。
6.枸杞：枸杞具有滋阴补肾的作用，可以与猪蹄一起炖煮，营养价值更高。
总之，适合炖猪蹄的蔬菜应该是口感柔软，易于入味，而且能够增加菜肴的口感和营养价值的。
七、适合长时间炖的菜？
一、莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
二、白萝卜。白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。
三、土豆。土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。
四、海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
八、生日吃什么菜比较适合？
你过生日的时候当然是吃长寿面是比较合适的，因为长寿面的寓意是希望你能健健康康的，一直成长。
九、秋冬吃什么菜比较适合？
不管什么季节都要吃时令蔬菜，秋天适合吃青菜，豆角，茄子，莲藕，因为秋天天气干燥，多吃有水分的菜，对皮肤好。
冬天适合多吃萝卜，大白菜，花菜，甘蓝菜，这些菜营养丰富，价格实惠，对身体还健康。
十、狗肉炖什么菜比较好吃？
1. 寒冷的冬天，狗肉炖豆腐和白菜都是可以的。狗肉炖白菜所指白菜为肝菜品泡发后食用。
2.个人建议您在炖狗肉的同时做一点狗肉酱。这样狗肉吃起来会更香。
3. 冬季狗肉为大补。适合炖汤。或者做狗肉火锅汤。在食用狗肉火锅时建议搭配豆腐，青菜干豆角。
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