需要材料
排骨
400克
板栗（事先去壳）
约 350克
姜丝
生抽
老抽
糖
盐
料酒
淀粉
水
油
烹饪步骤
1排骨切成段，加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，放一边腌制30分钟
2锅内放入适量的水，烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用
3锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄
4再加入板粟翻炒片刻
5然后再调入少许生抽、糖、蚝油翻炒均匀至入味
6取出装盘即可
小贴士
板粟如果是买新鲜带壳的就事先煮熟再剥壳来用，像我这样买生的剥好壳的也要另外煮熟来用，因为菜是快炒熟的，不能用生的板粟，不然，这样的时间，是煮不熟的哦。~
这款菜用排骨来做，吃着更香，但不能炒太久，炒久老了就不好吃了~
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