一、蒸鲈鱼放盐么？
清蒸鲈鱼是一道非常受人喜欢的粤菜菜品，制作也很简单。严格讲，清蒸鲈鱼是不用放盐的，因为蒸鱼豉油的盐度就够了。
二、清蒸鲈鱼需要放盐吗？
在清蒸海鲈鱼时一般不放盐
原因有两个：1.海鲈鱼本身有咸味，后期只放少许酱油调咸提鲜即可。2.盐会造成鱼肉蛋白的凝固，蒸出的鱼肉自然不够鲜美。所以清蒸海鲈鱼一般不需要放盐。
三、蒸河蟹需要放盐吗？
蒸螃蟹不需要放盐的。品名：蒸螃蟹材料：螃蟹 醋 姜 香油 做法：
1、螃蟹用线将腿与身子缠紧（一般买来的时候就是这样的），生姜切片和少量姜末备用；
2、蒸锅里放入水，将螃蟹背部朝下肚皮朝上依次摆入蒸锅，并在每一只螃蟹的肚子上摆 1-2片姜片；
3、大火蒸20-25分钟（弱个头较小可适量减少时间）后即可；
四、蒸鲈鱼需要盖吗？
要盖盖子，防止热量散发，可以节约点时间
食材明细
鲈鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红椒。
1、准备好所需要的食材！！！
2、第二步：鱼肉洗净，用刀在鱼身上划上几道，这样更能入味。用适量的盐抹遍鱼身的内外，腌制十分钟以上。
3、第三步：将葱和姜倒入碗中，腌制好的鲈鱼盖在蒜葱上面。
4、第四步：淋上少许的料酒，去腥，蒸锅中倒水，水沸腾后，放上装有鲈鱼的盘子，盖上盖子大火蒸8分钟左右。
5、第五步：将蒸好的鲈鱼拿出来，倒掉碗中的汤汁和姜葱。
6、第六步：葱、姜和红椒洗净，切丝备用。将蒸好的鲈鱼淋上蒸鱼鼓油，再撒上适量的葱丝、红椒丝、姜丝，最后再淋上一勺热油激发出香味。
五、蒸馒头时需要放盐吗？
馒头可以放盐，根据个人囗味来定，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、大米 150克、酒酿 40克、酵母 2克、糖 7克、盐 3克、水 120毫升。
一、大米浸泡水中2小时，然后沥水。
二、沥好水之后放入破壁机中，加水，打成米浆，放一旁备用。
三、米浆、面粉、酒酿、酵母、糖、盐放一起，用手拌匀。
四、揉成一块面团，放旁边发醒90分钟。
五、发醒好后将面团搓成馒头胚，放入蒸架，继续发醒15分钟。
六、发醒好后使用中大火，蒸20分钟。
七、20分钟后关火焖3分钟，3分钟后取出，这样馒头就已经蒸好了。
六、粉蒸排骨需要放盐吗？
粉蒸排骨，要看你用的什么粉，如果是超市买好的一包，一包的佐料的话，就可以不用加盐了，当然还要看肉的多少，和口味的轻重，如果排骨肉多，口味重的话，可以适当加一点盐！如果是在菜市场称的粉子，就需要加盐了，再加点豆油，耗油，辣椒酱，都是可以的，做出来一样非常的美味！！
七、蒸生蚝需要放盐吗？
需要放盐
主料
生蚝
650g
辅料
蒜
一粒
盐
适量
胡椒粉
适量
香葱
适量
步骤
1.蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）
2.生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净
3.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）
4.在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出
5.撒上香葱末，浇上热油就好了
八、鲈鱼需要蒸多久？
谁开上汽以后蒸25分钟左右这样蒸出来的鲈鱼比较鲜嫩
九、蒸鸡蛋糕需要放盐吗？
可以放也可以不放根据个人口味，我一般不放，蒸好后放点酱油
十、做鲈鱼要放盐吗？
洗净的鲈鱼，无论怎样吃都用盐稍腌一下最好。
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