一、顾一碗烧麦配方？
食材
猪肉 500克
干香菇 虾【剥皮】 100克
面粉 500克
葱 30克
红萝卜 一根
方法/步骤
1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，虾【剥皮】，葱。
2糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟
3烧麦皮做法：和称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。放20分钟。然后切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。掐成大小均匀的面剂子，比饺子剂子要大一点，用手心压扁 ，在面剂子下面放足够多的面粉，上面也放上面粉，简单说就是用面粉给面剂子埋上。接下来就是关键的，擀面皮了，两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定，左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针转。
4锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
5把烧麦的馅料包入做好的面皮里，再捏捏压压。
6最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。
二、顾一碗小馄饨有辣椒吗？
顾一碗小馄饨有辣椒，食客可以根据自己的承受力酌情放入
三、馄饨和烧麦区别？
第一和的面的软硬不一样，馄饨面要稍软一些，烧麦面要和的稍硬一些，这样吃起来口感更好。
第二做的形状不一样馄饨，馄饨一般是元宝状，烧麦是麦穗状，第三做熟的方法不一样，馄饨是下水煮着吃，连汤带水一起吃。烧麦是煎出硬壳再少放点水，把水煮没了粘调料吃。
四、吉祥馄饨蛋黄烧麦做法？
吉祥馄饨蛋黄烧麦蒸熟与馄饨一起食用。
五、杭州馄饨烧麦的做法？
新开发的馄饨皮菜谱……其实是参照饺子皮版，没有买到饺子皮。但是小小的也很好吃！
用料
馄饨皮 若干
糯米 300克左右
肉 400克
香菇 4朵
香芹 6根
洋葱 半个
胡萝卜 1根
自制烧麦（馄饨皮版）的做法步骤
步骤 1
步骤1
配菜准备。
蔬菜切丁备用，先下洋葱和香菇，之后胡萝卜
前腿肉一块，切少许姜末，肉切丁备用。
步骤 4
加入生抽，料酒，胡椒粉抓匀腌制十分钟。
步骤 5
香葱切末，等馅料炒好后加入拌匀。
步骤6
糯米加水蒸饭，软硬度自己调节，我的比较软。
步骤 7
热油多一点，下花椒炒香，之后扔掉花椒，下肉粒翻炒。
步骤8
加生抽，老抽，糖调味儿。好诱人的感觉，慢慢的肉里面的油也出来了。炒好盛出，熊孩子偷吃了好多，咸香的口感，感觉可以直接当菜了！
步骤 9留底油，随后炒香洋葱和香菇。
步骤 10
洋葱和香菇，加少许盐。
步骤 11
随后加入胡萝卜，香芹丁，翻炒，加生抽，盐，鸡精等调味。
步骤 1
加入肉沫翻炒，加蚝油调味。
步骤 13
出锅，拌入香葱碎。香气四溢。
拌入全部的糯米饭，少量加盐调味儿。
步骤 14
开始包了！馄饨皮薄，不用再幹开了，直接捏就好了，超级简单。
六、如意馄饨蛋黄肉松烧麦热量？
热量:268大卡(100克)
糯米250g，干香菇7个，咸蛋黄3个，玉米油6勺，猪油4勺，生抽6勺，老抽4勺，蚝油2勺，盐1勺半，糖1勺，肉松40g，香油2勺，烧麦皮适量
1.250g糯米和7个干香菇提前一晚浸泡备用。
2.待蒸锅里的水煮沸后，蒸屉上放上纱布铺上浸泡好的糯米，大火蒸40分钟至熟，取出。
3.生咸蛋黄小火蒸10分钟，取出对半切开备用。
4.4.锅中小火放入3勺玉米油和2勺猪油炒至融化，放入一半切好的香菇丁炒香，加3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺盐和半勺糖炒匀
5.再倒入200g清水煮沸后，放入一半熟糯米拌匀，加盖中火焖5分钟。
6.关火后撒上40g肉松和1勺香油用余温拌匀，肉松馅完成。
7.准备好现成的烧卖皮，或者也可以用饺子皮加工一下。*饺子皮做成烧卖皮的方法：饺子皮擀成一个薄圆，后用擀面杖在边缘反复滚动，随着面皮的转动擀出裙边。
8.取一张皮在手心，放入45g糯米肉松馅铺平，中间放入半颗咸蛋黄，另一只手攥起烧卖皮收口。
9.烧卖顶部放少许肉松，水煮沸后，蒸笼中放入烧卖，中火蒸15分钟，取出。
七、馄饨皮烧麦包法图解？
馄饨皮烧麦包法方法如下：
食材清单：
馄饨皮 适量、熟玉米粒 40g、猪肉 35g、鲜虾仁 适量、生粉 少许、糖 少许、芝麻油 少许
步骤：
步骤1：
食材准备
步骤2：
将虾仁洗净去除黑筋，剁成泥状；将猪肉洗净焯熟，切成碎末备用。
步骤3：
将虾泥、肉末、熟玉米粒、生粉、糖、芝麻油混合搅拌均匀备用；怕宝宝嚼不烂的话，可以再把玉米粒等食材都切得更碎一点。
步骤4：
将馄饨皮切除四角，放入掌心，加入适量馅料包起，在顶部放入一只虾仁。
步骤5：
在硅油纸上刷上一层薄薄的油，再放入烧麦，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可
八、剩米饭馄饨皮做烧麦？
把米饭调好味道然后用馄饨皮包起来就可以做烧麦了
九、《一碗馄饨》全文？
一碗馄饨
那天，她跟妈妈又吵架了，一气之下，她转身向外跑去。她走了很长时间，看到前面有个面摊，香喷喷，热腾腾，她这才感觉到肚子饿了。可是，她摸遍身上的口袋，连一个硬币也没有。
面摊的主人是一个很和蔼的老婆婆，她看到她站在那边，就问：“孩子，你是不是要吃面？”“可是，可是我没带钱。”她有些不好意思地回答。
“没关系，我请你吃。”老婆婆很热心地招呼她，“来，你坐下，我下碗馄饨给你。”
很快，老婆婆端来一碗馄饨和一碟小菜。她满怀感激，刚吃了几口，眼泪忽然就掉下来，纷纷落在碗里。
“你怎么了？”老婆婆关切地问。“我没事，我只是感激。”她忙擦着泪水，对老婆婆说：“我们又不认识，而你就对我这么好。可是我自己的妈妈怎么对我？我跟她吵架，她竟然把我赶出来，还叫我不要再回去！”
老婆婆听了，平静地说道：“孩子，你怎么会这么想呢？你想想看，我只不过煮一碗馄饨给你吃，你就这么感激我，那你自己的妈妈煮了十多年的饭给你吃，你怎么不去感激她呢？你怎么还要跟她吵架呢？”
女孩愣住了。女孩匆匆吃完馄饨。开始往家走去。当她走到家附近时，一眼就看到疲惫不堪的母亲，正在路口张望……母亲看到她，脸上立即露出喜色：“你这个淘气包，赶快过来吧。饭早就做好了，你再不回来吃，菜都凉了！”这时，她的眼泪又开始掉了下来。
有时候，我们会对别人给予的小惠“感激不尽”，却对亲人的一辈子恩情“视而不见”。
十、一碗馄饨几个？
馄饨分大份，小份两种。大份一碗约20个，小份一碗约15个。
馄饨是家常早点佳品，家庭自己做肉馅实在，皮薄味鲜，香喷喷的。
馄饨包好后，煮馄饨和调料也很关键。将水燒开后，放入馄饨，煮到馄饨浮上表面后，点少许清水二到三次就可捞出。最后是调料，将少许盐，胡椒粉，紫菜，虾米皮，生抽，香油，味精加入碗中，将煮好的馄饨连同汤盛入碗中即可食用。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
