夏天多吃冬瓜好处多，我这个厨房菜鸟也给大家分享一下我的冬瓜骨头汤做法。
前几天在早市买了一个小迷你冬瓜。
这种冬瓜个头小，相比那种大冬瓜上切片的更适合，我这种喜欢心血来潮又懒的出门的人。
想什么时候吃都可以。
完整的冬瓜可以保存好长时间。
用它的一半做了冬瓜海带骨头汤。
它比大冬瓜嫩，很容易就煮烂了，索性就让它完全融化在汤里吧。
这次的骨头汤，居然让我熬出了牛奶般的高汤，真不容易啊，以前都是一锅清汤。
总觉得把汤熬成牛奶一样的高汤，纯粹是高科技，我也见过各种各样的浓缩汤料出售。
所以外面的汤，我不吃，尤其是宣称骨头汤之类的。
这次是看了一个视频，用了视频里方法，却没有想到，我居然也做出了这牛奶汤。
方法也是很简单的。
浸泡出血水、焯水、冲洗、用大油炒至金黄色（这个应该是关键）、加热水，然后就是煮了。
想加什么调料取决于个人喜好，我只放了白酒和盐。
以前不爱喝汤汤水水的，可这随着年龄增加，肠胃也老了吧，开始主动去寻思着喝汤了。
唉，生活就如这汤一样，熬吧！[大笑][大笑]
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