番茄疙瘩汤，口感清爽，解油腻。早晨不想做饭？那就来一碗番茄疙瘩汤吧，简单易做，味道绝佳。
先把西红柿去皮切块备用，再切些豆角、葱片和蒜片，备用。打两个鸡蛋，一个人的话打一个就够了，提前打散备用。
接着调面疙瘩，准备100克面粉加一小勺盐，搅拌均匀，让面疙瘩更有嚼劲。将面粉加入适量水搅拌成浓稠的糊状，就是这样了。
开锅加油，烧热后放入葱蒜煸香，再放入西红柿和豆角。加入一小勺盐，可以让番茄更容易炒出汤汁，口感更加鲜美。
加入适量开水，等水开后，用漏勺将面疙瘩倒入锅中。接着倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀。
开始调味，加入适量盐、生抽和鸡精，喜欢胡椒粉的也可以加一些。最后加入小白菜，煮一分钟后即可出锅，撒上葱花即可。
如果你不知道吃什么，那就试试这个番茄疙瘩汤吧，保证你喝三碗都不够！
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