一、东坡肉蒸多长时间？
最少也要一个小时，时间长的可以炖三个小时左右，长时间的炖煮，是美味制胜的关键。
焯过水的肉块放进锅里，再加入冰糖、米酒、酱油、酱油膏。锅里加入水(水盖过三层肉即可)，大火加热至沸腾后，转小火并盖上锅盖继续炖煮3小时。五花肉炖3小时后，猪肉基本已熟透，如果筷子能插入带皮的表面并插穿得过去,就代表已熟透。把熟透的猪肉连同卤汁换到小锅中，让猪肉带皮的那一面朝下，且让表皮完全浸到卤汁里，再放进蒸笼小火蒸煮。带皮的那一面朝下且完全浸泡在卤汁中，这样厚实的表皮才能完全入味。其实，经过3小时的炖煮，肉其实已经很熟烂了，只是不够香，再蒸30分钟到1个小时，那就异香扑鼻了。
东坡肉的详细做法
食材：
五花肉1000克，八角两颗，大葱3段、姜片5片、黄酒2大汤匙，醋2大汤匙，冰糖2大汤匙，老抽1汤匙，玫瑰腐乳汁2大汤匙、玫瑰腐乳块1块。
步骤：
1.肉冲洗干净，拭干水分，切成3cm见方的块备用。
2.热锅热油爆香八角，放花肉翻炒5分钟，逼出肉里的油脂。
3.肉稍变黄色，把锅子里的油全部倒出。
4.加入黄酒、醋、糖、老抽、大葱段、姜片、玫瑰腐乳汁和捣碎的玫瑰腐乳块一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟。
5.盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干就可以了。
6.肉超级酥烂，入口即化。油脂基本在头一道的时候，就被控出，可以放心吃了。
东坡肉小技巧
1.慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。
2.东坡肉要挑选整块带皮的五花肉，容易切方块，因酱油含盐分、焯水加少许盐外，放入砂锅中不用再加盐了。
3.用蒸锅蒸30分钟，可以使得肉质肥而不腻。
4.喜欢甜味的，可以用绵白糖;不喜欢太甜的，可以稍微加些冰糖。
5.老抽不用放多，糖色本身就是着色的。
做东坡肉要注意什么
1.五花肉一定要选取肥瘦相当，一层皮、一层肥肉、一层瘦肉，层次纹理分明，才能做出好的东坡肉。
2.炖煮东坡肉有一首炖肉歌“少着水、慢着火，火候足时它自美”，因为水加的少，酒的比例相对要多很多，所以一定要舍得用酒，这样烧出来的东坡肉才能酥而不烂，肥而不腻。
3.东坡肉放下去的时候，一定要皮朝下，因为少着水，皮又不容易熟，浸泡在汤汁里煮才会更入味。
二、做东坡肉蒸的时候需要盖盖子吗？
要盖盖子，东坡肉还能用绍兴黄酒来焖煮。在砂锅中放入一个小竹架，然后放入葱姜。再将切好的五花肉放在上面。
最后将生抽，冰糖和黄酒倒入。盖上盖，大火烧开后，小火焖40分左右，然后将东坡肉蒸半个小时左右即可。酒要多放点，水要少放点，焖煮时间长一点，这就是做出美味东坡肉的最好秘诀。这样做出来的东坡肉口感非常好，薄皮嫩滑，酥烂香糯，深受大家的喜欢！
三、蒸糕需要蒸多长时间？
半个小时左右。蒸糯米糕时要用半个小时左右才可以蒸好，蒸糯米糕的时候可以多刷几次油，可以避免糯米糕粘锅，最好开大火蒸糯米糕，那样蒸出来的口感比较软糯，大火可以迅速让面团发酵，蒸糯米糕最好选择用冷水下锅蒸，这样蒸出来不会太干。
四、蒸桂圆需要蒸多长时间？
蒸桂圆是一道简单而美味的甜点，以下是制作步骤：
材料：
- 桂圆：适量
- 红糖：适量（可根据个人口味增减）
步骤：
1. 将桂圆洗净，去除外皮和核，备用。
2. 准备一个蒸锅或蒸具，加入足够的水并将其加热至沸腾。
3. 将桂圆放入适合蒸的容器中（可以使用蒸盘或碗等），均匀铺开。
4. 在桂圆上撒上适量的红糖，根据个人喜好调整糖的用量。
5. 将装有桂圆和红糖的容器放入蒸锅中，盖上锅盖。
6. 开启大火，蒸约10-15分钟即可（时间根据桂圆大小和个人喜好调整）。
7. 关火后，让桂圆稍微冷却一会儿即可食用。
注意事项：
- 在蒸之前，可以根据个人口味在红糖中加入少许姜片或者桂皮粉来增添香气。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在红糖中加入少许鲜奶或椰浆。
- 桂圆蒸熟后风味更加鲜美，果肉柔软多汁，非常适合作为甜点或下午茶的选择。
总之，蒸桂圆时间较短，一般10-15分钟即可完成。根据个人喜好和桂圆的大小，可以适量调整蒸制时间。享受美味的蒸桂圆吧！
五、蒸鲍鱼需要蒸多长时间？
一般来说，蒸鲍鱼的话，大概在1o-13分钟就全熟了。而煮的话，基本都是十分钟左右就可以了，不然太久的话，口味就怎么好了。当然，也可以选择生吃，不仅营养价值高，而且味道十分的鲜美。
二、怎么蒸鲍鱼好吃又简单
蚝汁鲍鱼
材料：鲍鱼，蚝油，砂糖，大蒜。
做法：
1、鲍鱼买回洗净，用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
六、蒸东坡肉怎么做？
东坡肉材料：五花肉二斤（视个人需要可酌增份量）、棉绳五条调味料：葱十只、厚姜片十片、八角四颗、绍兴酒二杯、酱油十大匙、桂皮一小匙、水四杯、冰糖1/2杯 做法：1.将整块五花肉放入冰箱冷冻，使之成为四四方方的模样后，切成四立方公分的大小，用棉绳困成十字形备用。经冷冻切出的肉块方整没有稜角，这样的东坡肉已成功了一半。2.将葱洗净，切成一寸长的小段，与姜片、八角、绍兴酒、酱油、桂皮，统统倒在一起煮开，把绑好的五花肉入锅大火煮开，再转成小火煮五十分钟。3.将五花肉块改在大碗，中再加四杯水与二分之一杯的冰糖，入电锅中蒸三小时，要吃时，再取出以大火蒸约半小时，妖干过多的汤汁，蒸肉时切忌翻动，取出时也要小心伺候。
七、蒸韭菜籽需要蒸多长时间？
蒸韭菜籽需要蒸10-15分钟。在蒸韭菜素包子的时候，要冷水下锅，等水开之后蒸10分钟以上的时间即可。当想要吃到更加松软一些的包子的时候，可以选择适当延长蒸包子的时间。韭菜素包子蒸熟之后，短时间内食用完毕最好，吃不完的包子可放冰箱冷藏。
八、蒸箱蒸馒头需要多长时间？
不建议用220伏的，220伏的功率低，蒸米饭可以，蒸馒头蒸不好
‘乐陵市昌华机械厂’生产各种馒头专用蒸箱，一般30分钟就可以蒸熟
九、蒸箱蒸地瓜需要多长时间？
蒸箱，放入洗过的地瓜，蒸大约30分钟就好，做出来的地瓜好吃。
十、燕窝怎么蒸，需要蒸多长时间？
1、燕窝用蒸一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可。
食材。燕窝1盏。纯净水500毫升
步骤
1取燕窝一盏大概6g左右
2放入碗中用纯净水没过燕窝即可！注意要用纯净水哦，尽量不要用自来水或者烧开的凉开水
3浸泡2小时左右的燕窝可以看到里面有些小燕毛，可以用镊子夹出来
4捞出燕窝，撕开放进炖盅
5加入纯净水八分满，继续浸泡到早上（泡的时候是睡觉前泡，2小时后换水放进炖盅里面继续泡发）
6早上起床的时候就完全泡发了，锅底放入蒸架炖盅坐上加水至炖盅半身
7盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖20分钟即可。
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