本文由 |吃的路上（原创作品 ，有喜欢的宝宝们欢迎转载，分享。版权归本作者所有）
哈喽，这里是吃的路上，又到了每天和大家见面的时间，希望大家能在这里找到最有意义的美食
泡饭这东西，江浙沪包邮区一带常吃。
它不是饭、也不是粥，通常是用隔夜饭做的。广东朋友曾问：为什么不烧粥？偶尔也烧，每年买到新大米的时候会烧，早上不够时间，烧了几天新米粥就又恢复泡饭了。
记忆里，一大早烧的粥尽管香，但太烫了，喝不下去。泡饭介于饭和粥之间，加工迅速、容易入口，是以前上海人家几乎天天吃的早饭。
泡饭有两个流派，一派是直接用开水冲，然后用筷子捣一捣，上海话叫“淘泡饭”。
天热时性子急的会直接浇冷开水捣一捣就吃，觉得爽气，有点打桩模子的意思，在平淡的日常生活中略微显示出一点点不羁；还有一派是要放锅里加水烧开，这派通常是家里的老人、或者敦厚老实的上海男人。
隔夜饭如果带点锅巴，这碗烧开的泡饭会带着焦香。
吃泡饭是在早晨，一家人心急慌忙要赶着上班上学，坐下来随便扒拉几口，配的无非是几根酱瓜、一块腐乳、半只咸鸭蛋，小时候对这个世界的疑问之一就是“为什么咸鸭蛋永远是半个”？
后来晓得是大家节约。有时也会有大饼油条，这属于家里条件好的。小笼馒头肉馒头？不存在的。至于好多店家卖的菜泡饭、咸泡饭、海鲜泡饭，都是后来的升级版。
当然，这些都是从前，上海人家里已经极少吃泡饭了，首先是没有隔夜剩饭，其次是觉得泡饭没营养。
小时候看到中国足球队打不过外国队，都会说“吃泡饭的怎么打得过吃牛奶的”，可惜现在的球队也早已喝牛奶了，还是打不过外国队，大概奶牛不一样。
说起吃泡饭，倒是有了些兴趣，这个泡饭，有点高级。黄泥螺、腐乳、肉松、毛豆萝卜干、糟带鱼、咸鸭蛋，六碟小菜过泡饭，如果放在从前，这得是什么样的家庭条件才能吃上这样的泡饭，把泡饭吃成酒席啦！
这几碟配菜都不简单，就像几个影后到一部戏里给男主角配戏：古龙天成的海苔芝麻肉松、老恒和的玫瑰腐乳、扁担姐的高邮湖咸鸭蛋、甬府的黄泥螺。。。这个泡饭做午餐、做夜宵都合适，嘴里吃得有滋味、肠胃负担不重。
翻了翻菜单，看到几只上海点心，叫来试试。这个粢饭糕炸得硬，咬上去呱啦香脆
里厢有苔条，香
居然还有油墩子，看外形是用了两种不同的模具
基本上炸出了小菜场摊头上的口感，估计是餐厅用油太干净所以外壳没有童年记忆里的那么黑
这个高级了，叫“张爱玲虾吐司”。
据说张爱玲写过常吃这款吐司。吃过裸身吐司，并没有虾。
这个吐司选得好，蓬松细腻，店家是到日本面包师hiro的MBD店里定制的。
吃虾吐司可以蘸辣酱油，也可以蘸美乃滋，自己比较喜欢蘸美乃滋，吃得美滋滋
乍一看会不会以为这家店只做上海泡饭和点心？其实这是家挺清新高雅的餐厅，看看这店堂，桌椅摆设和临街半纱窗设计就狠洋气
大鱼大肉放一边，吃点清爽小菜
海瓜子炒得nun，几个人嗦嗦，足够下一瓶白葡萄酒
醉蟹比较厉害，调味偏甜，上海口味
天气一热糟货就出动了，搞个拼盘过泡饭过老酒都合适
小龙花爱好者也有方向，店里不做十三香，有干煸和红烧，比较家常
冷面也上来了，还没吃到，这是在朋友圈看到别人吃的，
其实这家店做好多上海菜、而且有好多大菜，装修得也狠有调调、花露水狠浓，
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
