易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

脆皮猪油渣的正宗做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-22 07:07:09
导读

一、脆皮猪油渣的正宗做法?制作脆皮油渣:材料:猪油渣400克,姜片3片,食盐适量步骤:1.将猪油渣放入冷锅,开小火,用中火慢慢加热,等到渣中的油开始冒泡,翻动渣子让其均匀加热。(翻动时要用筷子或铲子,避免手触烫伤)。2.当渣子逐渐变成棕红色的时候,油泡也变得越来越多且小,就可以关火了,将渣子用勺子捞起,放在沥油篮上,把多余的油滤掉。3.再将沥干油后的油渣放在蒸锅里,加入姜片,再撒一层食盐,把蒸锅盖

一、脆皮猪油渣的正宗做法?

制作脆皮油渣:

材料:

猪油渣400克,姜片3片,食盐适量

步骤:

1.将猪油渣放入冷锅,开小火,用中火慢慢加热,等到渣中的油开始冒泡,翻动渣子让其均匀加热。(翻动时要用筷子或铲子,避免手触烫伤)。

2.当渣子逐渐变成棕红色的时候,油泡也变得越来越多且小,就可以关火了,将渣子用勺子捞起,放在沥油篮上,把多余的油滤掉。

3.再将沥干油后的油渣放在蒸锅里,加入姜片,再撒一层食盐,把蒸锅盖好,开火蒸15到20分钟,最后用刀切成小块即可食用。

二、脆皮油渣怎么做?

一片一片儿的猪油切成小块儿,放在烧热的炒菜锅里,不一会儿,白白的、软软的猪油块就缩啊缩地成了小小的硬块,其它部分都成了透明的油脂。

把炼好的猪油倒到盆儿里,剩下的(一定要把油沥干)就是金黄色的油渣儿。放在盘里稍撒上些盐,就可以端到桌子上。用肥肉也能炼出油来。

将干锅做于火上,下入肥肉片中火将肉中的猪油全部煎出。倒出多余的猪油后下入葱姜炒香。

肥肉片要切得大一些,否则猪油耗尽后油渣会过小。

三、脆皮油渣怎么炸的蓬松?

步骤1

猪皮适量煮熟,差不多熟就可以。

步骤 2

切片或者条,稍微宽点好吃些。

步骤 3

晒干或者风干,差不多把里面的水分除掉就可以,免得油炸的时候那个溅油。

步骤 4

冷冻十分钟左右

步骤 5

冰箱取出冷油小火炸,起了疙瘩没水分就差不多了。

步骤 6

稍微冷却下猛

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文脆皮猪油渣的正宗做法?链接:http://www.esxun.cn/news/632579.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3