大虾营养丰富，并且肉质松软，易消化，深受家人喜爱。用蒸的方法烹饪大虾，可以更好地保留虾肉中的营养成份，味道也会更加鲜美！
难度：配菜(中级) 时间：10分左右主料
新鲜河虾260克 粉丝30克 大蒜头5瓣 生姜1小块 葱1根辅料
料酒1勺 盐适量 生抽2勺鲜香蒜蓉蒸虾的做法步骤
1. 准备配料，葱、姜、大蒜头去皮去根清洗干净。
2. 新鲜河虾剪去虾须洗净控干水份，从虾背中间切一刀，挑去虾线。
3. 干粉丝泡软，控水。
4. 把泡好的粉丝均匀摆放在盘子底部。
5. 把开背的大虾尾巴从虾中间翻出，整齐摆放在粉丝上。
6. 把料酒、生抽，少量盐放入小碗中拌匀。
7. 炒锅中放适量食用油，加入葱白、生姜、大蒜沫爆香，倒入小碗调料，关火。
8. 把盘子放入微波炉专用蒸宝中，调料均匀地浇在大虾上，蒸宝放入微波炉，开启微波火力15分钟，拿出即可食用。
小贴士
1、用蒸宝在微波炉中蒸菜，可以有效防止菜肴水份的流失，使用蒸宝一定要按使用说明操作，切记加水。
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