滑子菇
滑子菇抄肉丝
材料：
滑子菇200克、猪肉150克、鸡蛋清1个、大葱10克、青红椒5克、盐3克、味精2克、淀粉5克
做法：
1、滑子菇洗净；猪肉洗净切成细丝，用蛋清、淀粉拌匀；大葱、青红椒洗净切丝。
2、锅中放油烧热，下肉丝滑抄至肉丝发白时捞出。
3、原锅烧热爆香葱丝、青红椒丝，再下滑子菇抄2分钟。然后下入炒好的肉丝，放盐、味精，翻炒匀后出锅装盘。
简单易做，特别适合女性。但腹泻者不合适多吃。
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