我是南方人，但对面食也很喜欢，自己却很少做，2020年上半年因为疫情封控，我也和很多人一样开始霍霍面粉，做了几次包子，感觉只有一次最成功，做烧饼，和外面卖的比也总是还差那么一点，所以动手的兴趣就越来越少了。这次封控在家一个月了，天天看各种做面食的短视频过干瘾，就是不敢行动，怕失败也怕麻烦。后来在头条上看到有个友友说经常早上给女儿现做一个馒头，启发了我，觉得省事又新鲜。终于下定了动手的决心，昨天睡觉前，倒出几两面，放入一勺红糖，一小勺酵母，不知道多少纯牛奶，全凭手感，搅拌好，揉成面团，放入冰箱冷藏发酵。早晨起来，放在砧板上揉一揉，擀成片，撒上红糖卷起来，做了两个花卷。再次醒发二十分钟后，开火蒸18分钟，等五分钟后揭盖，尝一下，很好吃，很高兴！原来总觉得做面食很麻烦，这次体验下来，明白了，人少，做的少一点，简单快捷，每次吃新鲜的，多好！
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