小编平日里喜欢制作点糕点小饼之类的，也喜欢研究新的糕点小饼做法，因此在朋友圈里一直是公认的美食达人。不过强中自有强中手，前几天小编去朋友营养师大乔家里拜访时，吃到了一款非常美味的花生酱香饼，香酥掉渣，营养美味，小编吃了1个后就止不住，还想再吃。因此在离开朋友家之前，特意向朋友学习了这款小饼的具体做法，原来这么美味的饼，制作方法居然很简单。小编回家后，给家里做了两三次，每次做上桌就遭疯抢。下面小编就将这款小饼的具体做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
花生酱香酥饼
By COUSS
配料：
黄油 480克、细糖 360克、精盐 2克、鸡蛋 4个(去壳220克) 、低筋面粉 950克、花生 240克、自制花生酱 300克
烹饪步骤：
1.准备好所用的材料，黄油和自制花生酱提前室温软化，鸡蛋回温。
2.生的花生放烤箱里用150度烘烤20-25分钟，出炉稍冷却后搓去表皮。
3.用料理机将花生米高速搅打几下，不需太细，呈颗粒状的花生碎即可。
4.将黄油搅拌至蓬松状态后，分次加入细糖和盐，搅拌均匀。
5.加入花生酱，搅拌均匀。
6. 将打散后的鸡蛋分次加入，搅拌拌匀。
7.加入过筛的面粉，用刮刀切拌匀，不要过度搅拌。
8.加入花生碎，切拌至无干粉状态。
9. 手动将面团揉成团。
10.将面团分成约15g左右大小，揉圆后间隔开摆入烤盘。
11.用叉子垂直压出花纹。
12.在面团表面扫少量蛋液。
13.电烤箱提前160度预热好，4层饼干放入，烘烤约20分钟。
14. 烘烤结束，把烤盘放网架上晾凉，4盘饼干同时出炉，金黄的颜色很漂亮，效果也非常高哦。
15.饼干中添加了自制的花生酱，还有现烤的花生碎，饼干很酥脆，花生的香味非常浓。当作零食或者下午茶小点心都是非常不错的。
烹饪小贴士：
1、这款花生酱香酥饼，拥有传统的味道却又不局限于传统。它除了加入花生之外，还添加了自制的美味花生酱。且出炉的花生饼酥脆而美味，老少皆宜。此外，这款小饼的制作方法以及制作原料都比较简单，非常适合烘焙新手们尝试；
2、花生中含有丰富的亚油酸，这种物质进入人体后可以帮助人体分裂胆固醇，使胆固醇能够比较容易排出体外，避免胆固醇在人体内的堆积；
3、花生中的锌元素含量比较高，进入人体后可以起到抗氧化以及激活脑细胞的功效，常吃花生制品可以起到延缓衰老的功效。
各位宝宝们喜欢吃花生么？
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