一、鱼腥草的煮法?
1). 涼拌魚腥草：
材料： 魚腥草150克，生薑３片，大蒜３瓣，蔥白３莖，調味品適量。
煮法： 將魚腥草擇洗乾淨，切段；生薑洗淨，切絲；大蒜洗淨，切粒；蔥白洗淨，切粒。將魚腥草放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。
提議食用次數： 每日１劑。
魚腥草 有清熱解毒，利尿通淋之功，《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。藥理研究表明，本品有明顯的抗炎、抗病毒作用，對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜，又名胡蒜，有溫中消食，解毒殺蟲之功，《本草綱目》言“其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，避邪惡”。生薑，有發表散寒，溫胃止痛，和胃止嘔之功，《日用本草》言其“治傷寒，傷風，頭痛，九竅不利”。蔥白，有溫陽發表，
解毒止痛之功，《本草從新》言其“發汗解肌”。《本經》言其“主傷寒，寒熱，出汗”。藥理研究表明，三者均有抗炎、抗病毒作用，可刺激汗腺分泌而有發汗退熱作用。調味服食，對“非典”有良好的預防作用。
2). 涼拌荊芥：
材料： 荊芥100克，生薑3片，大蒜３瓣，蔥白３莖，調味品適量。
煮法： 將荊芥擇洗乾淨，切段；生薑洗淨，切絲；大蒜洗淨，切粒；蔥白洗淨，切粒。將荊芥放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。
提議食用次數： 每日１劑。
荊芥 有疏風解表，宣散痘疹之功，《本經》言其“主寒熱，除濕痹”。《本草綱目》言其“散風熱，清頭目，利咽喉，消瘡腫，治項強”。藥理研究表明，荊芥能促進汗腺分泌而有發汗作用，能增進皮膚血液迴圈，緩解肢體痙攣而有止痛作用，對各種病毒有抑制作用。與生薑、大蒜等涼拌服食，可有效地預防“非典”。3). 涼拌薄荷：
材料： 薄荷100克，生薑３片，大蒜３瓣，蔥白３莖,調味品適量。
煮法： 將薄荷擇洗乾淨，切段；生薑洗淨，切絲；大蒜洗淨，切粒；蔥白洗淨，切粒。將薄荷放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。
提議食用次數： 每日１劑。
薄荷 有疏風散熱，清利咽喉，清利頭目，解毒透疹之功，《本草各要》言其“消散風熱，清利頭目，頭風疼痛”。《用藥法象》言其“清頭風，除風熱”。藥理研究表明，本品對多種細菌、病毒有抑制作用，並能興奮中樞神經，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，使機體散熱增加而有發汗解表作用。涼拌常服，可有效地預防“非典”的發生。
二、凉拌鱼腥草怎么做？
材料：鱼腥草200克、干辣椒、植物油、生抽、醋、盐、香油、香菜
做法：
1、鱼腥草洗干净去掉老根的须、择成自己喜欢的长度，用盐腌制5--10分钟
2、干辣椒和香草洗干净切成段备用
3、将腌制好的鱼腥草加上生抽、醋、香油拌匀
4、锅内放油烧至五成热，放入干辣椒段用小火爆出香味
5、将锅中的油和干辣椒一起倒入拌好的鱼腥草中，加入香菜段后再稍拌一下即可
三、剁椒拌鱼腥草的做法，剁椒拌鱼腥草怎么做好吃
主料
鱼腥草
200克
辅料
剁椒
25克
蒜瓣
2个
小葱
1根
生抽
10毫升
香醋
5毫升
香油
适量
糖
少许
花椒
适量
步骤
1.准备好所有的食材。鱼腥草去掉老根掰小段。
2.鱼腥草用开水洗净沥干水分。
3.蒜切末，葱切丝放入盆中。
4.炒锅加少许油放入花椒小火炸香捞出花椒。
5.加入剁椒炒香关火。
6.把炒过的剁椒放入盆中，加入生抽，香醋，糖香油。
7.全部拌均匀即可食用。
四、鱼腥草怎么凉拌好吃？
凉拌折耳根即把这种野菜根，连同嫩芽掐成约长一寸的段，洗干净后用盐腌一下。把盐用清水淘洗，然后用胡辣椒撒在折耳根上，再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芜荽等调匀即可食用。拌好的折耳根爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香。品尝一次，是一种别具情趣的享受。
五、鱼腥草怎么吃
鱼腥草营养丰富，是人们喜爱的野生佳蔬。可生食也可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。
鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎；
鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，兼治咳嗽；
鱼腥草煮面条，有清火作用；
鱼腥草煮粥，可治热毒；
鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效。
贵州少数民族喜食鱼腥草，用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉。
鱼腥草拌野葱，堪称一道名莱。以鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。常食鱼腥草食品，可起到有病治病、无病防病的作用。
六、鱼腥草怎么做才去腥
放点盐：
1，放点盐、用花椒炝锅：鱼腥草、里脊肉或腊肉
配料：水淀粉、蒜、姜、青辣椒、红辣椒、白醋，放入鱼腥草焯一下，焯好的鱼腥草放入凉水中浸泡一会儿。
4，放入鱼腥草焯一下，焯好的鱼腥草放入凉水中浸泡一会儿，倒入点白醋，有助去除腥味儿，有助去除腥味儿。
【巧做香辣鱼腥草】
主料，肉切成肉丝，放入青，然后把蒜切片，姜切丝，青、红辣椒切丝备用。
3、座一锅热水，烧开，放入姜蒜煸炒，有助彻底去除鱼腥草腥味儿。
2。要想去除鱼腥草的腥味儿，配菜也很重要，最好选用里脊肉或腊肉、盐、香油、花椒，煸出香味儿后把花椒煸出、生抽、味精
做法用一锅热水，烧开、红椒煸炒，再放入里脊肉丝，翻炒一下，倒入点白醋、生抽、醋、味精和盐、将洗好的鱼腥草切成寸段、用水淀粉将肉丝抓匀，等肉丝变色放入鱼腥草翻炒，放入香油
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