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用料
黄瓜600克海盐1大勺姜1小块日本酱油100ML米醋（浅色）100ML白砂糖2大勺芝麻油（可省略）适量日式酸甜黄瓜小菜的做法
将黄瓜切成厚片，加入海盐拌匀，腌渍至黄瓜出水变软。
将黄瓜片淘洗，挤干水分；姜去皮切成丝。
将酱油、米醋、糖、芝麻油混合，拌在黄瓜中。
腌渍30分钟，即可食用。
小贴士
1.选择浅色的米醋颜色会比较好看，用黑醋颜色会比较深。
2.最好能选用水果黄瓜，不要选择皮很厚的山黄瓜。
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