初秋也是开学季，开学后，孩子的饮食更为重要了，学习好不好，跟饮食也有很大的关系。首先孩子要吃得饱，而还要吃得好，营养搭配，维生素、矿物质、蛋白质一个都不能少。补钙是我们最关心的话题，在人们的印象中，补钙就要吃牛肉、鸡肉、鱼肉等食材，但其实很多蔬菜的钙含量也很高，吃蔬菜也是可以补钙的。
今天分享一道菜，孩子吃了不仅可以补钙，还能补充维生素和纤维素，提高免疫力，还能清肠排便，它就是空心菜。初秋，抓紧吃这菜，因为再过段时间就吃不到空心菜了。空心菜的营养价值高，钙含量是西红柿12倍，这个时候才1块钱一斤，太实惠了。
空心菜是夏季的应季蔬菜，初秋的时候还有，等到了深秋，基本上吃不到空心菜了。这个时候的空心菜膳食纤维更丰富，价格很便宜，基本上都是一捆一捆卖的，也不用称，一捆一块钱。空心菜的梗纤维素最丰富了，口感爽脆，搭配猪肉炒很开胃。下面小编分享这道菜的做法，一起来看看吧～
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