昨天孩子嚷嚷着要吃猪肉大葱包子，考虑到外面的不太放心，于是决定亲自下厨。
首先，将30度左右的温水倒入碗中，加入适量的发酵粉，搅拌均匀。然后，将面粉和成面团，比蒸馒头的面稍微软一些。接着，将肉馅倒入碗中，加入姜末、葱花，加入适量的盐、花椒粉、十三香、蚝油、生抽、味精和少许胡椒粉，最后加入香油，搅拌均匀。将和好的面团揉匀，切成小剂子，擀成边缘薄中间厚的包子皮。虽然包包子看起来容易，但也需要一定的技巧。熟能生巧，多练习几次就能熟练掌握。将所有的包子都包好，静置10分钟，然后将水烧开，将包子放入蒸锅中，再蒸几个带锅焦的包子，用大火蒸20分钟，关火焖5分钟。热气腾腾的包子终于出锅了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。打开一个包子，皮薄馅多，汁液丰富，非常美味。孩子们吃得津津有味，我也非常满意。
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