鱼肉酿豆腐
用料：鱼肉(200克)、豆腐(400克)、鹌鹑蛋(8个)
做法：
鱼肉去皮去鱼刺，鱼肉剁成蓉
葱姜蒜切细，豆腐切成块，将中间掏空
将豆腐放入盐水里泡十几分钟
挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里
加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
将鱼肉放入豆腐里
在每个鱼蓉的中间淘一个小坑，打入鹌鹑蛋
放入锅里蒸熟
锅里放入少许油，倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤，加入少许生抽、蚝油、水淀粉，撒上葱花，淋上汤汁。
凉拌猪肚
材料：猪肚1个、黄瓜1根、洋葱1根、大蒜3瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、香醋1汤匙、白糖1/2汤匙、生抽酱油2汤匙、
1.将买回来的猪肚先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、面粉揉捏擦匀，用清水冲洗干净
2.高压锅加入适量水，冷水放入猪肚、姜、葱、蒜、花椒、大料，料酒，烧开，锅上汽压15分钟
3.到时间后，取出，我用了一半的猪肚，将猪肚切成丝
4.将黄瓜切成丝，将洋葱切成丝，大蒜切末，香菜切小段
5.将猪肚丝、洋葱丝、黄瓜丝、香菜段放在盆内，再加入盐、香油、辣椒油、白糖、香醋、生抽酱油、用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
冬笋竹笙汤
原 料：冬笋、竹笙、白玉菇、姜、胡萝卜花、香菜
调 料：盐、蘑菇精、胡椒粉
做 法：
1 冬笋切片，竹笙泡软，白玉菇切去根部洗净，姜切片，香菜洗净切段。
2 锅中注水烧开，倒入冬笋焯煮1分钟，再倒入白玉菇、竹笙焯一下水倒出沥水。
3 起锅加入两勺水烧开，倒入冬笋、竹笙、白玉菇、姜片、胡萝卜花，中火煮3分钟，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉，出锅盛入汤窝放入香菜即可。
口蘑蒜肠
材料：口蘑、蒜肠、葱、盐
1、蒜肠、口蘑切片。
2、油锅煎香小葱后下口蘑片。
3、炒到口蘑变软，微微出水时加一点点盐，放入蒜肠片，翻炒到蒜肠微卷，撒点小葱，开吃！
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