蓝莓山药
做法:1、山药,去皮,洗净,上蒸锅蒸熟。
2、将蒸熟的山药压成泥。
3、向山药泥中,加入酸奶搅拌均匀。
4、最后倒上蓝莓酱即可食用。
拔丝红薯
做法:1、在热油锅中把红薯炸熟,一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了,在盘子上抹一层油,
2、把炸好的地瓜捞出来放入盘中,在锅中加入适量的油,油热之后放入白糖,小火慢熬,
3、等到糖融化冒泡之后,加入少量的醋,等到糖浆颜色从黄色变为红色,关火,把地瓜放进去,让每一块地瓜都粘上糖浆,趁热吃最好
桂花糯米藕
材料:藕;糯米;冰糖;糖桂花;盐;
做法
1、将糯米洗净,放在清水中浸泡24小时备用。
2、把藕清洗干净,保留表皮,用刀将藕的头部切下来,用手往藕的孔隙中填泡好的糯米,边填边轻轻的竖着把藕磕一磕,或用筷子捅一捅,使糯米能够充分的填满藕的孔隙。
3、将刚刚切下的藕的头部,作为盖子盖在藕上,并用几个牙签,将口封住。
4、锅中放入能没过藕的清水,大火加热,待水沸腾后,加入冰糖,糖桂花和盐,盖上盖子,改成小火煮1个半小时,盛出晾凉后切片,食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜,味道更好。
玉米片地瓜球
材料:熟玉米片、地瓜、花生油、白糖;
做法:1. 地瓜洗净去皮切小块
2. 锅中倒入油烧至5成热时倒入地瓜块炸至金黄捞出沥油
3. 锅中倒入少许水,将白糖倒入化开
4. 小火熬至白糖拉丝后将地瓜块倒入快速拌匀,让每块地瓜块都裹上糖汁
5. 将玉米片倒入翻拌至地瓜块裹满即可;
小贴士:熬糖时要一直小火,要一直熬至出现拉丝为止
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