健康功效
豆腐:生津 鸡蛋:护眼明目 虾皮:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
发面团 适量 馅料韭菜 少量 豆腐 少许相克食物 鸡蛋 两个相克食物 粉条 少许 虾皮 少许相克食物 盐 少许 鸡精 少许 熟食用油 适量 炸菜盒的做法1.准备发面团，这是发好的面团。
2.把韭菜切碎，煮过粉条也切碎。鸡精少许。
3.把豆腐切小丁放油锅里煎，煎的金黄色就行喽。鸡蛋打入碗里用筷子打散，放油锅里炒熟。
4.几种食材放一盆里拌均匀了。先别放盐，
5.取少量馅料，放一盘子里撒上少许虾皮，放盐拌均匀。
6.面皮第一步，准备盘子，给盘子抹少许油。
7.取一小块面团，放盘子里用手按扁。也不要太薄，跟包子皮差不多厚。
8.舀一勺子素馅放面皮中间。
9.像包 包子手法一样给捏好，褶子多少无所谓。一会按扁还要炸。
10.准备热锅倒油，油的量感觉能够炸菜盒就行。
11.油温不要太高，小火，必须小火。把刚刚做的菜盒给按扁放锅里慢炸。
12.几分钟后再给翻面，已经金黄色了，继续小火慢炸另一面。
13.还是几分钟后两面都炸熟透。出锅。
14.装盘，美美滴次喽。
15.成品图。
小贴士
就是面发好不要揉太厉害。做馅√料不要一次性都加盐，最好是现吃现拌馅，我这个是做几个的量，因为早餐都没在家吃。注意就是一定要小火慢炸，炸胡了可不好。发面的炸好鼓鼓的很好看，也很容易熟。刚刚炸好，外皮脆脆，口感不错呢。
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