一、蒙古族奶茶为什么是咸的？
因为蒙古族奶茶加了盐巴，蒙古族都是食用咸奶茶。蒙古族喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。
所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法，每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。
二、自己制作奶茶用什么茶？
做奶茶其实对茶叶没有局限，一般用红茶做基底的最多，如：锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、滇红等，绿茶也可以，比如说是茉香绿茶，乌龙茶也可以，比如说四季春、冻顶乌龙，等等，就看你喜欢什么口味了，适合自己的就是最好的，没有什么规定或是要求！！还可以在做好的奶茶基础上，调配浓缩果汁，做出各种口味的茶，比如说蓝莓、芒果、草莓啊等等的！！有什么问题还可以提出哦，看我能帮你吧~~
三、蒙古族同胞喝的奶茶味道一般是甜的还是咸的？
蒙古族同胞喝的奶茶味道一般是咸的。
蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多为青砖茶和黑砖茶，并用铁锅烹煮，这一点与藏族打酥油茶和维族煮奶茶时用茶壶的方法不同。但是，烹煮时，都要加入牛奶，习惯于"煮茶"，这一点又是相同的。这是由于高原气压低，水的沸点在100℃以内；加工砖茶不同于散茶，质地紧实，用开水冲泡，是很难将茶汁浸出来的缘故。
四、奶茶店一般用什么茶？
奶茶店使用的茶叶种类繁多，但是其中最常用的几种茶叶有以下几种：
1.红茶：红茶是奶茶店制作奶茶的主要原料之一。其中最常用的红茶是云南普洱、滇红、祁门红茶等。
2.绿茶：绿茶在奶茶店的使用率也较高，尤其是在某些混合口味的奶茶中，绿茶可以为奶茶增加清新的口感。常见的绿茶有碧螺春、龙井、毛峰等。
3.乌龙茶：乌龙茶也是奶茶店常用的茶叶之一。乌龙茶在鲜奶茶中使用较多，由于其天然的果香味道，可以使奶茶带来更为浓郁的花果香气。乌龙茶主要有安溪铁观音、台湾高山茶等。
五、檩一般采用什么材料制作呢？
建筑用的檩条通常是木质的，现代钢筋混凝土结构的大楼一般没有坡形屋面，故而很少用到。一般民用建筑，室内的柱、梁基本都使用混凝土结构，但为了保持坡形屋面风格，在坡面部分仍然回使用木质檩条调整屋面坡度。
木质檩条在园林古建筑中仍被广泛使用，但也有混凝土结构代替木质结构的例子。
六、功夫茶一般采用什么茶叶？
乌龙茶叶。
功夫茶选用的是乌龙茶叶，如铁观音茶叶、水仙花和凤凰茶。乌龙茶介于红、绿茶叶中间，为半发酵茶，仅有这种茶才可以冲破功夫茶所规定的色香味俱全。汤色颜色微褐，茶叶条索紧、叶质结实，凤凰单丛茶最知名。
七、一般奶茶店和出名的奶茶店的茶是用什么茶？
做奶茶的茶叶是红茶、乌龙茶、绿茶、普洱茶等，如金萱、四季春茶、鸭屎香、茉莉飘雪、正山小种、碧螺春等，而奶茶中的茶香主要来自于茶叶，市场上奶茶店所选用的茶叶原料多为绿茶和红茶，在制作奶茶前先准备好茶汤，在需要时直接加入奶茶即可
八、蒙菜制作采用的原料一般是什么？
内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食比较粗犷。以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料。菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。
蒙古菜的特色是以各种肉类为主，包括牛、羊、鹿、鸵鸟…..甚么都有，配合蒙古特色调味香料，独特煮法令牛肉味更为突出，是完美的组合。
九、一般面包制作不宜采用什么类型的面粉？
不宜用低筋面粉
中筋面粉做面包时，每500克面粉添加25克泡打粉就可以了。
中筋普通面粉也可以发酵得跟高筋面粉一样，只是需要的时间更长，首先用面包机的和面功能，和面30分钟，面包机有个保温键，保温在37℃左右保温3个多小时，这样比高筋面粉发酵得还大。
具体做法如下：中筋面粉300g、鸡蛋一枚、糖40g、盐3g、发酵粉12g、泡打粉10克、牛奶15g、水100g，面太硬可以酌情加一点点水，将所有材料搅拌出筋，再加30g橄榄油和面，直到出膜。牛奶可以留20克最后加，因为每个牌子的面粉吸水性不同。
十、奶茶店一般用什么茶做底？
奶茶店一般使用的茶底是红茶或者乌龙茶。因为红茶和乌龙茶都有浓郁的茶香和口感，经过加工可以与鲜奶或奶粉混合，制作出口感丰富、香甜可口的奶茶。此外，茶底的选择也会影响口感，一些奶茶店还会针对不同口味和顾客需求，加入不同的配料和调味，如珍珠、布丁、巧克力等等。值得注意的是，每家奶茶店的茶底加工方式和配方可能有所不同，所以口感可能也各有不同。
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