排骨吃法很多种，炖汤、红烧、炸，烤等，无论怎么做都是深受欢迎的大菜，炖汤鲜美，红烧也是香而不腻，这一次做法也简单，加入食材炖就上桌，适合冬天的懒人菜。
番茄萝卜炖排骨。
食材：排骨500克、红皮萝卜1个，番茄适量，
辅料：姜3片、香葱适量、蒜叶末适量、酱油3汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱半汤匙、精盐2克、食用油适量。
番茄萝卜炖排骨的做法步骤：
1，排骨放清水浸泡，换二三次水，泡去血水。去腥。
2，锅中温水，加入排骨，烧开，捞出，冲洗去浮去，一般在滚开着的时候用筷子夹出排骨，这样排骨上的浮沫也少。
3，萝卜去皮切滚刀块，滚刀块的萝卜块容易入味，也容易烂。番茄切大块。
4，取砂锅，放入姜片，香葱，放入排骨，萝卜，番茄。再加入酱油、蚝油、豆瓣酱，适量清水，大火烧开。
5，转中小火炖制约30分钟，出锅前10分钟加入精盐，炖一炖 ，撒上蒜叶末即可上桌了。
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