用料
鸡腿 500g 老豆腐 300g 蒜 1头 姜片 少许 生抽 10g 老抽 3g 蚝油 20g 油 10g 水 500ml 盐 2g
鸡腿豆腐煲的做法
锅中倒油煎豆腐至两面金黄，盛出备用。
小贴士：煎过的豆腐更宜吸味。
倒入鸡腿，煎至表面微焦，放入姜片、蒜瓣炒香。倒入豆腐，加生抽、老抽、蚝油炒匀，加水煮15分钟左右。
大火稍微收下汤汁，放盐，撒入葱段。
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