材料
1、麻油50克
2、大葱15克 姜10克 蒜头6瓣 小红椒3克
3 、冰糖20克
4 、番茄糊10克 五香豆瓣酱10克 辣豆瓣酱20克
5、红萝卜块100克 白萝卜块100 克
卤包
小茴香15 大茴香15克 桂皮25克 八角25克
调味料
酱油15克 酱油膏15克 鸡粉5克 白糖25克 盐5克 白胡椒5克
做法
1. 用麻油将材料2炒香,再加入冰糖炒至融化上色。
2. 接着依序将材料4炒出香味。
3. 汤锅中加水至八分满.放入红、白萝卜块和卤包，转小火炖约1小时至入味。
4.随后加入调味料调味即可
注意：
调味料中的酱油是颜色的来源，不能加太多，否则汤头的颜色会发黑，酱味是从酱油膏产生的
可以卤制牛肉300克
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