我在茂名出生，在茂名长大，它虽然没有广州、深圳那样的繁荣富贵，但它却怀揣着无数游子的乡愁。一方水土养一方人，行走在茂名的大街小巷，你会发现有很多独特的，诱人的美食，它看似不起眼，但每一道都是舌尖上的美味，让你忘也忘不了。今天就给大家分享一下茂名本地的10种美食，我全部都吃过了，你们吃过多少种呢？
第1种：化州牛杂
茂名人气最高的美食——化州牛杂
化州牛杂它是粤西地区的一种民间特色小吃，曾经多次上过央视呢！非常出名，可以说在茂名地区抢尽风头，去到那里都可以看得到它的身影。牛杂的做法其实并不复杂，它是由牛肉、牛大肠、牛肚、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等，再配上一些药材如八角、陈皮、丁香、桂皮、萝卜等，一锅清香的味道，再加上它那种独有的韧性，让人回味无穷。牛杂的味道是比较清淡的，不但受到本地人的追捧，连很多外地人都专门跑过来茂名这边吃呢！
第2种：水东鸭粥
水东美食鸭粥
水东鸭粥是电白的招牌菜，历史悠久。它的食材非常的简单，优质的大米、特养的鸭子，加上北芪、党参等温补药材。鸭肉爽滑微韧，鸭粥入口即化，清甜可口，还有强身健体的作用。鸭粥价格非常的亲民，男女老幼都爱吃，如今水东鸭粥在珠三角地区都非常的普遍。
第3种：茂名大锅狗
茂名大锅狗
狗肉滚三滚，神仙企唔稳，茂名大锅狗家喻户晓，无人不知。狗肉味道醇厚，芳香四溢，是进补的绝世佳品，它可以强身健体，增强抗寒能力，补血，助阳。茂名大锅狗不但狗肉香，狗肉汤也让人回味无穷，来茂名不得不尝的美味。
第4种：簸箕炊
粤西民间美食——簸箕炊
簸箕炊是粤西地区特有的传统小吃，在茂名、湛江地区大街小巷随处可见，它陪伴着我们长大，可以说满满的儿时回忆。簸箕炊最初是用竹篾编制而成的簸箕作为盛食材的器具，所以起名簸箕炊，它用几层米浆蒸制而成，再加上秘制香油。米香味浓，爽口嫩滑，回味无穷。
第5种：高州薯包籺
央视报道
薯包籺（多种口味）
薯包籺是高州特色小吃，央视曾经报道过，它已经有上百年的历史了，馅料有猪肉，花生，虾米等。有辣，咸，甜几种口味，口感润滑，浓而不腻，十分诱人。位于中山路步行街的这间最为闻名，一间不起眼的铺面，连央视也前来报道，听说每天不到中午就全部买完了，很多食客慕名而来，可见深受群众喜爱。
第6种：水东芥菜
电白特产——水东芥菜
水东芥菜是电白的特产，和其他芥菜不同，它是国内高档蔬菜，它不苦。水东芥菜爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，深受全国各地老百胜喜爱，水东芥菜是国家质量监督局实施的地理标志保护产品。
第7种：化州香油鸡
广东人历来有无鸡不成宴的说法，化州香油鸡是茂名地区传统的美食，在广东地区享负盛名，它有自己的秘制香油，吃过了你会觉得鸡肉皮脆肉嫩，入口香嫩爽滑，油而不腻，比起湛江的白切鸡好吃得多了。
第8种：机修厂田螺
机修厂田螺
茂名很多地方都有田螺，但是要说味道最好的，当然是机修厂田螺莫属了。机修厂田螺已经有几十年的历史了，名气也非常大，每天晚上，很多外地食客都会前来，几乎都是回头客，来迟没有位置哈。
第9种：信宜柴枪粉
信息西江柴枪粉
柴枪粉是信宜民间的一种小吃，历史可以追溯到清朝，用石头磨成的米浆做出来的普通粉皮，加入韭菜、瘦肉、芝麻、豆渣、青菜等馅料，爽滑可口，吃过一次都让我这辈子难忘。
第10种：炭烧生蚝
炭烧生蚝
茂名是沿海城市，总会离不开海鲜，炭烧生蚝是茂名美食中的一大特色，也是啤酒的绝配。很多茂名人吃宵夜的时候炭烧生蚝都是必须品，放点蒜蓉和辣椒，这美味今生难忘。
总结：茂名美食口感清淡，非常的富有地方特色，以上10种茂名美食我都吃过，你们吃过几种呢？你们觉得茂名还有那些比较出名的美食呢，欢迎大家评论、点赞，一起来推广我们茂名的美食。
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