家常菜：牛肉白菜的做法
牛肉是很多人喜爱的肉类食材之一，而白菜则是常见的蔬菜之一。将这两者相结合，制作成美味的家常菜是一个不错的选择。今天，我们就来分享一道简单易学的家常菜菜谱：牛肉白菜。
食材准备：
- 500克鲜嫩的牛肉片
- 1颗新鲜的白菜
- 2瓣大蒜，切碎
- 1块姜，切丝
- 2汤匙酱油
- 1汤匙料酒
- 2茶匙糖
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
- 1茶匙生粉
步骤说明：
步骤1：准备食材
将牛肉和白菜清洗干净，切成适合炒菜的大小。大蒜和姜切碎备用。
步骤2：腌制牛肉
在一个大碗中，加入酱油、料酒、糖和适量胡椒粉，搅拌均匀。将牛肉片放入碗中，轻轻搅拌使其均匀裹上调料。腌制10-15分钟，使牛肉入味。
步骤3：炒制牛肉
在锅中加热适量的食用油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。随后，加入腌制好的牛肉片，快火翻炒至变色。
步骤4：炒制白菜
在同一个锅中，加入一些食用油，放入白菜翻炒至变软。在炒白菜的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐。
步骤5：炒制牛肉白菜
将炒好的牛肉和白菜一起翻炒均匀，继续翻炒数分钟，直至完全熟透。这样可以保持牛肉的嫩滑口感，让牛肉与白菜充分融合。
步骤6：调味
根据自己的口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，并撒上少许生粉，搅拌均匀使汤汁浓稠。
步骤7：出锅与享用
将炒好的牛肉白菜倒入盘中，撒上一些蒜末和姜丝点缀。美味的家常菜牛肉白菜就做好了！配上一碗热腾腾的米饭，可谓是饭店级的享受。
小贴士：
- 可根据个人口味调整调料的使用量。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或辣椒酱增添风味。
希望这道简单易学又美味可口的家常菜菜谱能为您的餐桌增添一份惊喜，快去尝试一下吧！
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