香辣干锅，宵夜美食。
By 四月去看海
用料
- 猪手 2个
- 鹌鹑蛋 10个
- 豆豉 30克
- 干辣椒 100克
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 30克
- 火锅底料 100克
做法步骤
1、猪手煮至断生。
2、鹌鹑蛋裹粉炸至成形。
3、炒锅倒菜籽油，放入豆豉小火炒香。
4、放入辣椒小火炒。
5、加入花椒炒香。
6、放入葱姜蒜翻炒均匀。
7、加入火锅底料。
8、翻炒出香味。
9、放入鹌鹑蛋。
10、放入猪手。
11、翻炒出味后关火。
12、盛入石锅中。
13、香辣干锅猪手端上餐桌。
小贴士
加入炸酥脆的土豆，藕，味道更好。
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