一、青椒鳕鱼的家常做法？
原料
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鳕鱼 (350g)
青椒 (100g)
盐 适量
油 适量
1/姜切片，大葱切片，洋葱切片，大蒜轻拍一下剥去外皮，切两刀。
2/圣女果清洗干净，青椒片切大块。
3/锅里少倒些油，油温热时，先下姜片中火煎出香味；然后下洋葱和大蒜，炒出香味后下圣女果、青椒和大葱。
4/炒两下就加盐调味。
5/将鱼的皮朝下放在菜的上面，撒些盐、黑胡椒、放半汤匙米酒，盖锅中火焖3-5分钟。
6/打开锅盖，将锅里的汤汁往鱼上浇，再盖上锅盖再焖1-2分钟
7/煮鱼的时候将土豆煮熟。
8/当鱼肉无血丝，肉像蒜瓣似的略分开时将鱼肉盛出，然后将煮好的土豆倒入锅中，炒拌均匀，这样土豆更加有味。
9/好了，鳕鱼晚餐完成了，请你享用。
10.美味又好吃的青椒鳕鱼的家常做法完成开吃了。
二、青椒炒虎皮青椒做法？
以下是青椒炒虎皮青椒的制作方法和注意事项：
材料：
- 青椒 2个
- 虎皮青椒 适量
- 辣酱 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
制作方法：
1. 青椒洗净，去籽，切成条状备用。
2. 虎皮青椒洗净，切段备用。
3. 热锅冷油，将辣酱倒入锅中翻炒出香味。
4. 加入切好的虎皮青椒，翻炒均匀。
5. 倒入生抽、蚝油和老抽，快速炒匀。
6. 最后加入切好的青椒，快速翻炒均匀，保持青椒的脆嫩口感。
7. 炒至青椒变色即可出锅。
注意事项：
1. 炒菜时火候要掌握好，不可过旺，以免炒糊或食材变色。
2. 如果喜欢更辣的口感，可以适量增加辣酱的用量。
3. 生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢颜色更深的菜肴，可以多加一些老抽。
4. 在炒青椒前先炒虎皮青椒，以保持其色泽鲜亮，然后再加入青椒。
5. 青椒的炒制时间应该控制在短时间内，以保持其脆嫩口感。
以上是根据您提供的材料和制作方法，结合个人知识储备总结的回答，希望对您有所帮助。
三、鳕鱼，重庆做法？
放油，泡姜，泡海椒，豆办，花椒，大蒜，炒香加水放鳕鱼，煮干水，关火加鸡精起锅
四、真鳕鱼做法？
材料
主料：鳕鱼500克
辅料：鸡蛋1个
调料：酱油1大勺 醋1大勺 糖10克 料酒1勺 葱 姜 蒜 适量 盐4克 八角1个
步骤
1、把鱼去膛去鳞洗净。
2、切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。
3、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。
4、下入油锅。
5、炸至金黄捞出。
6、锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角。
7、加入酱油、醋、糖、料酒
8、下入炸好的鱼段。
9、加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。
五、鳕鱼腐做法？
如下：
步骤 1
鳕鱼洗净切段
步骤 2
冻豆腐一块 不要化冻
步骤 3
葱 姜 蒜 八角 花椒 干辣椒
步骤 4
锅烧油 七成热下入香料炒香 下入鳕鱼煎炒一下
步骤 5
添开水 下入冻豆腐 大火炖二十分钟 加开水和用大火是为了让汤味道浓郁 而且这样煮的汤是奶白色的哦！
步骤 6
出锅撒香菜 美味可口的鳕鱼冻豆腐完成
六、鳕鱼火锅做法？
鳕鱼火锅的做法如下:
主料：鳕鱼2条，平菇1棵，番茄1个，
辅料：葱1棵，姜1块，蒜瓣4个
做法：
1. 先把两条鳕鱼解冻
2. 解冻后洗净，把内脏都处理干净剁块备用
3. 葱切段、姜切丝、番茄切块
4. 平菇洗净掰块
5. 起油锅，把所以配料放入锅里炒出香味
6. 香味出来后放鳕鱼块翻炒片刻下料酒
7. 整袋麻辣鱼调料下锅
8. 加适量热水盖盖中火炖20分钟
9. 下入平菇煮5分钟
10. 根据个人口味加盐，出锅
七、鳕鱼酥做法？
主料：鳕鱼500克，紫菜2张，猪油200克，面粉500克。调料：葱、姜汁各5克，蛋液30克，黑芝麻5克，绍酒8克，精盐、鸡精各5克，胡椒粉3克。
做法
1、将鳕鱼切成长6厘米、宽4厘米、厚1.5厘米的厚片，用葱、姜汁、蛋液25克、绍酒、胡椒粉、精盐、鸡精调味后腌渍20分钟。
2、紫菜切成10厘米见方的片，放入鳕鱼片，将紫菜四角对折包好后反转过来放置待用。
3、将猪油125克、面粉250克用手掌搓成油酥，另取剩余的猪油、面粉和125克水制成水油酥，将油酥包入水油酥中，擀成薄酥皮，将已包好的紫菜鳕鱼包裹成形，表皮刷上剩余的蛋液，点缀黑芝麻后放入200℃的烤箱内烤10分钟，取出装盘。
八、鳕鱼金砖做法？
鳕鱼切块洗净,沥干水分。
2.
加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟。
3.
放入烧热的油锅中,中火煎熟后捞起沥油。
4.
将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用。
九、涮鳕鱼做法？
鳕鱼洗干净，撒盐黑胡椒腌制。
鲜海带切三角块。鲜蘑清洗干净后撕小条。
鲜豆皮切三角块
油麦菜洗净，手掰三段。粉丝不用提前泡。
热锅把黄油化开。放入鳕鱼，两面都煎一下。加完清水就可以放海带一起煮了，海带稍微煮一会儿就可以加盐、蚝油调味。
同时放入鲜蘑和豆皮，煮两三分钟后加入粉粉丝快好了放入青菜，油麦菜烫软就可以出锅了。
十、炖鳕鱼做法？
准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐：1块、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、八角：1个、干辣椒：2个、大酱：1匙、老抽：1匙、生抽：2匙、精盐：1勺、鸡精：1勺、十三香：1勺、耗油：少许、糖：少许、醋：几滴、清水：适量。
2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用
3、豆腐切块待用
4、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里
5、加入适量清水，搅拌均匀
6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄
7、倒入调料汁，大火烧开
8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内
9、继续大火烧开，中火炖至收汁即可
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