材料：
白味豆皮 一张
土豆 一个
胡萝卜 一个
金针菇 一包
大蒜 3瓣
葱 一段（大葱小葱都行）
小米椒 （可选）
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
鸡精 适量（可选，不放也好吃）
做法：
1.土豆去皮切丝过一下清水
2.胡萝卜去皮切丝可以跟土豆丝放一起
3.金针菇去掉根部洗干净
4.葱切碎
5.蒜切碎
6.小米椒切碎
7.烧一锅水，开后放入土豆胡萝卜丝焯一下8分熟或全熟也行
8.金针菇焯一下，软了就行
9.将不烫手的胡萝卜土豆丝和金针菇均匀的摆放在豆皮上看你菜的多少了，如果多就整个面都摆上，少就摆靠下部分，到时候从下往上卷起，稍微卷紧一点
10.卷好后的豆腐拿菜刀斜着切成小段摆在盘子里摆成自己喜欢的样子，切面朝上
11.上锅蒸，开了以后蒸5分钟左右，拿出来
12.葱蒜和小米椒炝锅后放入水煮，可以把蒸豆皮出的水一块倒进去，么有就放自来水吧，稍微多点，到时候浇汁能全部盖上就行，放入适量盐，生抽和蚝油
13把汁浇在蒸好的豆皮卷上，最好每个豆皮卷都要浇上那样才入味
14.可以开动啦，辣辣的超好吃超下饭赶紧动手吧，不吃辣椒可以不放小米椒我觉得应该也好吃的哈，比较健康的做法
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