前两天做了肉松,因为不能长时间存放,用肉松和咸旦黄交配,变成了酥
By 我煮粮源
用料
- 黄油 60克
- 棉花糖 180克
- 奶粉 45克
- 蛋黄 3个
- 肉松 50克
- 饼干 150克
- 杏仁 50克
做法步骤
1、全家福
2、先把杏仁压碎(不要太碎,没口感),咸旦黄三个,放进预热的焗炉180度上下火,10分钟,这一步两种食材都能带出香味,咸旦黄焗好后压烂。待用……
3、(全程小火)黄油加热,放入棉花糖。
4、加热至上图形状(不要炒太久,不然雪花会很硬)。
5、马上加入奶粉(分两次加),搅拌均匀,再加咸旦黄,杏仁碎,饼干。带上一次性手套按压(这个时候关火要把不粘锅拿起,不然热S),拼命按压,越紧越好……
6、按压好的效果
7、摊凉,切块。
8、打包装瓶,开痴……
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