蛋香煎米饼
分类：饼，早餐，煎
作者：熊熊的宝
创建时间：2012-08-15 11:53:16
描述：盛夏了七月的一半实在是不想煎炒烹炸夏日里还是小清新当道今天来一个简单到都不值得发回博客的早餐--蛋香煎米饼 我用的是二米饭（小米+大米的无敌养生组合）鸡蛋用的是胖熊熊去农村帮我收来的草鸡蛋，小小个，但是蛋黄颜色很娇嫩哦还切了点香葱用了最近流行的稻米油一点点盐巴调味好喜欢这个组合
用料：
- 二米饭 200g
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 香葱 适量
- 盐 适量
步骤：
0. 香葱洗净切圈
1. 鸡蛋打散
2. 准备好二米饭
3. 锅里坐油
4. 油热后平铺二米饭，并轻压成米饼
5. 倒入鸡蛋液和香葱
6.
7. 小火慢煎
8. 待底层米饭微焦，翻面小火慢煎
9.
10. 最后两面金黄后，撒上盐巴调味即可
小贴士：
TIPS：1.最好用隔夜饭，推荐用二米饭，因为不仅营养丰富，还会有沙沙的口感2.用铲子轻压米饭成米饼，这样受热均匀，还会有脆脆的口感哦3.只用少少的盐巴调味就会吃出食材本身的味道
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