菠菜凉拌皮蛋（鸡蛋皮拌菠菜的做法）

用料:

菠菜80g,泡发木耳40g,鸡蛋1个配料:

橄榄油、海盐、有机酱油

做法:

1、菠菜摘洗干净切段。

2、洗净的菠菜开水汆烫,放入橄榄油,菜会翠绿。水再开30秒捞出菜,放大盘散热沥干水份;

3、木耳洗净放入开水汆烫,熟透捞起

4、鸡蛋打散,入煎锅中煎成蛋皮,取出切成丝,待用。

5、菠菜与蛋皮放于大碗中,加入橄榄油、盐、有机酱油拌匀即成。

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