今天给大家分享的这个是我超喜欢的蜜汁猪肉干，但现在外面买到的又贵又太咸，自己在家做，没有人工色素、肉精、防腐剂，吃得更安心～
看似很有难度，但其实做法超简单，先腌猪肉，再擀平，放入烤炉烤半小时即成！自己调味更合自己口味，大人小朋友都喜欢，超好吃！
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将调味料与猪肉拌匀，用筷子向同一个方向搅拌约三分钟，呈黏稠的胶质即可。盖上保鲜纸，放入雪柜腌最少三小时，腌过夜最好。
将蜂蜜与水拌匀成蜜汁备用。将猪绞肉分成三等份，将其中一份放在烘焙纸上，在上面铺一张保鲜纸，用擀面棍擀成薄片（厚度约0.5cm）
拿开保鲜纸，再将肉片放在烤盘上，放入已预热160度烤炉，烤15分钟。15分钟后，肉会有水流出，将水倒去。 在猪肉表面涂一层蜜汁 （蜂蜜+水拌匀），然后将肉翻转，再放入烤炉烤15分钟。
猪肉干会收缩，在上面涂一层蜜汁 ，再放入烤炉最上层，近发热线，再烤数分钟，反转另一面又烤数分钟至肉片结实及颜色变深即成！（猪肉会缩小一半）
待凉后肉干会变得更札实，剪去周边烧焦的地方，切快享用!
材料
450 克 猪肉
2 汤匙 蜜糖
1 茶匙 热水
腌料
2 汤匙 生抽
1 汤匙 鱼露
1 汤匙 糖
1/2 茶匙 五香粉
1 汤匙 玫瑰露/绍兴酒
白胡椒粉
黑胡椒粉
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