今天想尝试一下嫩姜炒鸭，来换换口味。
·把鸭肉煮好后，我先把水分煎出来，这样可以去除多余的水分，让鸭肉更加干香。
·锅中加入花生油，爆香蒜头和嫩姜，等香味出来后再加入煎好的鸭肉一起翻炒。
·加入适量的盐调味，盐的用量要适中，不要太咸。
·翻炒均匀后加入胡椒粉和白糖，胡椒粉和白糖可以提鲜去腥。
·加入米酒和生抽，再加入一些嫩姜，这样可以让鸭肉更加美味。
·加入一些芹菜和葱段作为配菜，翻炒均匀后加入蚝油，让鸭肉更加入味。
·最后再加入一些嫩姜，翻炒均匀后即可出锅。
这道菜味道鲜美，香辣可口，但没有辣椒，适合家人食用。
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