DIY麻辣口水鸡
1.将锅中的水煮沸后，将鸡，姜片和料酒倒入锅中以清除血液中的水，出生后立即关闭火源。
2.在一个单独的锅中加入花椒，姜蒜和八角茴香，以煎炸香气。
3.将热油倒入装有辣椒面的碗中，将黄瓜切碎放在盘上，将切好的鸡肉块放在盘上，倒入剩余的辛辣油，撒上白芝麻和花生。
榴莲炖鸡
1.将鸡洗净去皮，在沸水中浸泡约5分钟，然后切成大块。
2.将核桃仁浸泡在水中以去除油腻味；将红枣洗净并去核；榴莲被温柔地去皮，留下大块的皮肤。您可以除去果肉，提取果汁，然后将外皮切成小块。
3.将鸡肉，姜片，核桃仁，枣，榴莲皮和榴莲肉放入锅中，将水烧开。加入生姜片。火烧开后，改用小火煮3小时。加盐，用少量味精调味。
酱肘
1.将猪肘在冷水锅中煮沸，慢火煮至死，从浮子上撇去。
2.清洁煮熟的猪肘，并用刀刮擦猪皮。
3.将猪肘放入冷水锅中，加入上述材料，煮至肘部能刺穿筷子，然后关火煮。
4.取出调味料，将猪肘去骨，放入方形容器中，然后放入冰箱冷藏。固化后，切片并放置板。
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