一直认为，神农尝百草是开了坏头。
这一开就坏菜了，野菜就上了咱的食谱，一晃好几千年！你说老祖宗生存环境恶劣，常年茹毛饮血、食不果腹的，吃点野菜啥的，那是没招了。想不明白的现在野菜突然比旧社会还火-----你翻翻各大酒店的菜谱：炒红砚菜、苦菜素什锦、蕨菜鸡丝、鸭烩仙人掌。。。。。海了！你要真点了，千万留神，要不买单时肯定欲哭无泪，现在这野菜，穷人可吃不起！
绝了，一切的正经都可以正而不经。
野菜是个风雅的菜品，有关野菜的演义古往今来，浩如烟海。“霜余蔬甲淡中甜，春近灵苗嫩不蔹，采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添”------这是陆放翁的；“燕草如碧丝，秦桑低绿枝”-----这是杜甫的；“火一般光明的大眼晴紧盯着一簇韧韧的莆草”-----这是张爱玲的；“没有树高，没有花香，我是一棵无人知道的小草”------这是赵本山的；“这草有毒”----这是神农的；“马齿苋500克、酱油、精盐、香油、味精各少许，马齿苋下入沸水焯透，切段装盘，加调料拌均，即成”------这才是厨房的！
整天生活在钢筋水泥的城市里，对“野”的东西肯定全军覆没的神往。人永远离不开自然，就象盆栽是必定要时常浇水一样！
要说“家菜没有野菜香”，其实就是野菜带给现代人的那种恍如隔世的味道，之所以这个热闹大伙儿都想凑，无外乎这么几个理由：其一，地道的绿色食品，再比野菜“绿”的玩艺怕是没了，这也是生命的本能需求。其二，换换口味，大鱼大肉，参翅虾鲍的吃腻了，少了味蕾的欢舞。弄个新鲜的，尝个野菜，这和慈禧太后老佛爷吃窝头一个意思。就说苣荬菜吧，是苦点，可刹口呀！再说了，还能吃出点哲学味那，佛说：&34;这八苦几乎贯通了人生的整个过程，有这一盘苦菜填底，是不是什么苦都能对付一阵？其三，野菜是地道的怀旧食品，真正吃过野菜，并靠它维持过生命热量的大有人在，时至今日，能有机会忆苦思甜，回味过去，这太有诱惑力了；其四，崇尚自然，返朴归真成了时尚，吃野菜自然时髦了。现在这人，一碰上时尚立马傻眼，二话不说就往上冲，这个绣球叫人就想抢，。野菜就乘着时尚的东风，媚惑众生，最后终于演变成一场乱七八糟的“群众运动”！其五，和其一相同，嘿嘿，我这里就不重复了。
江湖真不是笑傲的，哥们走南闯北，满腹经纶，学问大去了！就因为嘴馋，想吃口野菜，一不留神就着了道。“饶你奸你鬼，喝了老娘的洗脚水”------泰山顶上那个老板娘肯定笑呵呵这么想。前年，我们几个朋友泰山旅游，住在玉皇顶。晚饭时点菜大伙时发现，菜谱里野菜多多呀，得尝尝。我们一气点了4道，其中一个干炸白薇特好吃，一会功夫盘子就光了，“再来个炸白薇”―――服务员过来了，我又叮嘱他拿些生白薇我们看看什么样。一会一颗绿茵茵的草就到了大家手上。唉，当年伯夷和叔齐发誓不食周粟，不就采薇而食吗？并做《采薇歌》，边吃边唱，这白薇上过《尔雅》，讲究大去了！文化人根上是有点浪漫，就着有讲究的草。大伙迅速吃大喝高。
一会，我出去上厕所，泰山顶上全是旱厕。看一小姑娘撅着屁股蹲在屎坑子边上忙乎，我纳闷，这是干啥那？走近一看，我靠，她在屎坑边上薅野菜那，筐里一色是我们刚才吃得、那特有讲究的白薇！
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