材料
蓝莓200克，白糖40克，淡奶油200克，糖粉少许，朗姆酒4-5滴，纯净水50克
做法
1.备好食材
2.奶锅中倒入蓝莓粒和20克白砂糖
3.开小火边熬边搅拌，中途可分次添加50克左右纯净水，直至奥到浓稠放凉备用
4.淡奶油+20克白砂糖+朗姆酒、打至5~6分发，既刚出现纹路但很快会消失的状态
5.将打发好的淡奶油（约2/3量）倒入奶锅中、与蓝莓酱拌匀
6.再将拌匀的蓝莓酱奶油糊、倒入慕斯杯中约八分满
7.接着将剩下的淡奶油用打蛋器打至浓稠状态
8.再分别舀入慕斯杯中，送入冰箱冷藏成型
9.吃时取出、表面放些蓝莓，再撒些糖粉装饰就OK了
1、喜欢细腻口感的亲，可先将蓝莓榨汁后再熬蓝莓酱，我呢，喜欢吃带有颗粒口感，所以直接熬酱的
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