天冷了，特别是国庆这几天，连续下了几天的小雨，温度降到了十度左右，感觉非常阴冷，出门需要穿着厚厚的外套才能抵御寒冷，否则很容易着凉生病，所以在这种天气，我们要多穿衣服之外，还要在饮食上多下功夫，可以吃一些暖和的汤类。今天给大家推荐一种甜汤，喝了暖身，还有润肺养颜的效果，它是红薯银耳汤，天冷了，这汤我家一周做两次，润肺养颜，香甜软糯，吃着舒服！
进入秋冬季节后，气候会越来越干燥，天气也特别寒冷，因此我们常常出现喉咙不舒服的情况，也有时候时不时地咳嗽几下，特别难受，那么在这个季节里，多喝银耳汤好处多，喝了浑身缓和，又能润喉润肺，而且越喝皮肤越好。
银耳汤中添加一些红薯，还有帮助消化的作用，现在红薯正新鲜，甜糯好吃，吃着很舒服，大家可以试试看。自从我用红薯和银耳一起煮汤后，孩子也变得感兴趣了，每次做，她都能喝上一整碗。
而银耳更是一种好东西，堪称穷人的燕窝，正宗的燕窝我们吃不起，银耳很便宜，何不多吃点？所以遇到质量好的银耳我总会买一些回家，用来煮汤好极了。
买银耳时，尽量挑选那种微黄的，特别白的和特别黄的都不要，另外煮银耳也要讲究方法，若方法不对，煮出来的银耳无胶质，口感不好，营养也低。今天我来给大家分享一下银耳汤做法，快跟着步骤一起做一道红薯银耳汤吧。
红薯银耳汤
准备食材：银耳、红薯、红枣、冰糖（还可以准备点莲子、百合、枸杞）
红薯尽量挑选那种红皮黄心红薯，这样的口感好，甜度高，价格稍微贵一点，但确实好吃。银耳刚提到了，买那种微黄的，还有碰了不掉渣的，说明新鲜，若碰了掉渣说明不够新鲜。
将银耳打湿后，放在清水盆中，浸泡上几个小时，我一般泡两个小时，将银耳长时间浸泡后，有利于出胶质。
等银耳泡发的差不多了，将红薯去皮洗净，切成小丁，再将红枣洗净待用。
银耳的根部去掉，用手撕成小朵，放入砂锅中或者放电饭锅也可以，红薯丁也一同放进去。
加入适量清水，开大火煮开，再调小火炖煮。
煮二十分钟后，放入红枣和适量冰糖，盖盖子继续小火炖煮十分钟。
时间到后，一锅香甜的红薯银耳汤就做好了，盛一碗喝一口满满的胶质，好香甜，吃一口红薯和银耳，软糯美味。
红薯银耳汤的制作很简单，你都学会了吗？给大家简单的总结一下：
想要吃到口感最佳的红薯银耳汤，银耳和红薯这两种食材的选购很重要，特别是银耳，如果买错了，可能很难出胶质，口感也不好；
想要银耳出胶质，记得要将银耳放进冷水中长时间浸泡，大约两小时就可以了，泡时间太短影响出胶质；
红薯是一种甜度高的食材，所以冰糖可以少加一点，太甜了喝起来腻也不好。
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