你们喜不喜欢吃羊肉泡馍？就是那种本人掰馍，然后一锅烩的那种。
来一碗羊肉泡馍，连汤带水带菜带肉带主食，一下吃进肚里。不论是哪的人，都能吃出关中人的那份豪迈风格。
早饭吃泡馍很适宜，便利费事还能吃饱，但我们本人家不克不及像羊汤馆那样夙起煮羊汤，因而在家吃羊肉泡馍有点不复杂完成。
不外，要是把这个汤底改成一下，泡馍实在也很复杂。
今日推味君做的早饭就是茄汁烩白馍，做一个番茄口胃的汤底，配上一些木耳、海带，也能做出来一碗丰富喷香的泡馍。
No.1—茄汁十锦烩白馍
白吉馍 / 番茄 / 海带 / 木耳 / 腊肠
盐 / 酱油 / 白胡椒 / 陈醋 / 香油
1）先把馍掰成小块，巨细就看团体爱好，晚上时光赶推味君就没掰太细心，碎了就行……
2）接着把番茄切成小块，腊肠切片、木耳切成丝，海带丝也切成适宜的长段。
3）锅烧热，倒入过量的油，把番茄下锅爆香一下，炒出茄汁。
番茄为何要用油爆？推味君小教室开课啦！
番茄内部凸起的滋补身分就是番茄红素，不外番茄红素是一种脂溶性色素，生吃的时分吸取率很低，并且番茄红素存在于细胞的有色体中，需求破裂细胞壁才可以被开释出来。
以是吃番茄最好用油来爆一下，这么不仅能增进番茄红素的开释，还愈加有利于吸取。
4）番茄炒好后参加过量的开水，然后参加腊肠、木耳、海带丝等配菜。煮上10分钟。
5）这时候可以趁着这个空档来调料，在碗底放入量少陈醋，一小勺生抽，一两滴香油待用。
6）锅内煮到配菜都变软以后，参加两勺盐，关火。最初参加掰好的馍，搅一下就赶忙出锅。盛到之前预备好的调料碗中，撒上香菜就可以吃了。
白馍不适合煮太久，太久的话馍块复杂泡发，吃起来就没什么口感了。
No.2—糖醋煎蛋
鸡蛋 / 生抽 / 陈醋 / 糖 / 番茄酱 / 水煮青豆
1）平底锅里刷上过量的油，敲入一颗鸡蛋。
2）翻面，煎至双面焦黄出锅。
3）锅中倒入一勺陈醋、半勺生抽、一勺糖、一点点番茄酱，加热熬至浓稠。由于量比较少，以是这个酱很快就完成了，大约十多秒的模样。
4）把熬好的酸甜酱浇在荷包蛋上，撒上葱花和水煮青豆就完成了。
从前我们吃煎蛋或许都只是复杂的加点盐，或者是浇一点生抽。实在我们也要对煎蛋打开想象力，做一个糖醋酱，滋味真的会惊艳到你！
以为今日泡馍 煎蛋的组合怎样？
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