更无柳絮因风起 惟有葵花向日晴
葵花鸡 Sunflower Chicken
流光容易把人抛 红了樱桃 绿了芭蕉
樱桃鹅肝 Cherry Foie Gras
清风明月无人管 并作南来一味凉
冰白卤水掌翼 Stewed Marinated Duck Wings and Webs
念去去 千里烟波 暮霭沉沉楚天阔
烟熏三文鱼油梨卷 Smoked Salmon Avocado Rolls
碧鲜浮草色 闲淡敛云荣
姜汁酱薄壳米小嫩豆 Sauteed Scallops with Ginger Sauce and Tender Green Peas
山行步晴碧 松影踏鲜翠
松茸刺身 Matsutake Sashimi
余霞散成绮 澄江静如练
南极深海鳌虾刺身 Scampi Sashimi
支解琉璃脆 膏凝琥珀光
冰激凌蟹 Pickled Crabs
黄梅时节家家雨 青草池塘处处蛙
麻豆腐配黑鱼籽 Fermented Mung Bean Dregs with Black Caviar
零落成泥碾作尘 只有香如故
麻酱茄泥 Mashed Eggplants with Sesame Paste
晓带轻烟间杏花 晚凝深翠拂平沙
香芒带子卷 Scallop with Mango
但愿人长久 千里共婵娟
鲜花椒炝象拔蚌 Geoduck Clam Fillets with Fresh Pepper
老浆风味论稀稠 适口酸盐各一瓯
奶油豆汁 Creamy Fermented Mung Bean Soup
毕竟西湖六月中 风光不与四时同
凉瓜黄豆排骨汤 Pork Ribs Soup with Balsam and Soybean
玫瑰苦瓜汤
泉水炖香格里拉松茸
招牌主菜 Signature Dish
横眉群山千秋雪 笑吟长空万里风
新麦葱烧海参 Braised Sea Cucumber with the New Wheat
烟暖丰瑶草 金井碧梧雏凤矫
利佬香茅焗乳鸽 Chef Li's Baked Pigeon with Lemongrass
山明水净夜来霜 数树深红出浅黄
沙姜比目鱼 Steamed Flounder with Ginger
枕上诗书闲处好 门前风景雨来佳
凉瓜侉炖比目鱼 Hot&Sour Mandarin Fish and bitter Gourd
驰隙流年 恍如一瞬星霜换
煎牛肉配椒麻冲菜 Sichuan Pepper with Wagyu Beef and Preserved Vegetables
爱惜芳时 莫待无花空折枝
招牌豉椒牛仔粒 Chef Dong’s Black Peppery Beef
玉炉沈水袅残烟 梦回山枕隐花细
凉瓜河蚌狮子头 Steamed Meat Ball with Clam and Bitter Gourd
松茸豌豆小时候
西岭松声落日秋 千枝万叶风飕飕
芝士焗口蘑 Mushroom Gratin
夏木沉沉绿荫浓 后峰莺语应前峰
新虾子焗罗马生菜 Grilled Roma Lettuce with Fresh Shrimp Seed
东篱把酒黄昏后 有暗香盈袖
董氏烧茄子 Chef Dong’s Braised Eggplant
首夏犹清和 芳草亦未歇
蒲菜夜香花 Sauteed Great Cattail with Night Fragrant
或藏绿豆因醉翁 或杂寸膏仍缄封
绿豆饭咸蛋黄 Duck Egg Yolk and Mung Bean Rice
绿条映素手 采桑向城隅
自制酸奶桑葚布丁 Homemade Mulberry Yoghourt Pudding
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