记得在上小学时，我就会蒸馒头了。那时父母和哥哥姐姐到坡里干农活，我最小就在家烧火做饭。有一次收工很晚，我就试着自己揉面（发面用碱是关键）蒸馒头，居然还很成功。
后来又学着炒菜，那时基本是大锅菜，只有过年时才炒“十个碗”。
毕业后，刚参加工作，就开始学着做点简单的花样。有小时候的基础，学做菜也是很快的。
那时候老家里有事，我主厨做个几桌也不成问题。
孩子上高中时，每两周才回家一次。每次回家，我都想法做几个可口的、好看的菜，既要好吃，也要赏心悦目。也算是给孩子缓解在校的学习压力。
这几年，辣子鸡、香菇鸡、干煸鸡、红烧鲤鱼、红烧鲅鱼、炖大花鲢、炸芝麻里脊、糖醋排骨、等等，算是比较拿手。
烙油饼、烙发面饼等，都是小时候就掌握的。
附一部分平时做的菜。
水煮鱼
调咸菜
红烧排骨
炒肉丝
红烧鲅鱼
酥肉
炒花蛤
水煮肉
辣子鸡
糖醋排骨
炒油菜
辣椒肉
包头菜
花生拌洋葱
鱼香肉丝
糖拌西红柿
清炒绿豆芽
红烧排骨
辣子鸡
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