在懒哥的家乡，一到冬天天冷后小白虾就上市了，我不爱吃白灼虾，特别喜欢把它做成生呛的，吃上一个醉虾，抿上一口酒，感觉生活很惬意!
用料：
小白虾，红方腐乳，大蒜，生姜，香菜，白酒，生抽，盐，香油，糖，醋。
做法：
选择鲜活的小白虾，用清水清洗干净，然后沥水，往白虾中倒入2小勺量的白酒，拌匀，用盘子扣在小白虾碗上，防止虾乱蹦跳。
将大蒜剁成蒜末儿，香菜切成小段儿，生姜切末儿，用勺子将腐乳压成泥备用。
取一小碗，加4勺生抽，一块乳腐泥，一勺白糖，一勺盐，一勺半的醋，一勺香油，搅拌均匀。
待虾腌醉后，撒上蒜末，倒入调好的酱汁，撒上香菜段即可。
吃的时候，把虾拌匀即可，这道乳腐醉虾就做好了，一道超赞的下酒菜，记得酒后不开车哦！
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