姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的传统名吃，“姑嫂一条心，巧做小酥饼，白糖加椒盐，又糯又香甜。”这是赞美桐乡特产姑嫂饼的一首民谣。据《乌青镇志》记载，距今已有一百多年的历史。姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。口感油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸。
传统名点姑嫂饼的扩大生产，不仅弘扬了祖国的传统食品文化，更引发起了人们的乡思乡情。文学巨匠茅盾晚年在跟亲属的谈话中，还能记起童年时吃过的故乡这一名点。山东胜利油田浙江籍工人王述春，从报上看到有关姑嫂饼的报道以后，立即写信给乌镇食品厂，邮购两盒姑嫂饼。他在写给厂里的感谢信中说：“我是南方人，老家浙江镇海，吃到家乡的特产，心情与别人不一样……我感谢你们发掘了祖国这一古老传统糕点。”一种地方特产，牵动了游子的思乡之情，这不能不归功于传统文化的魅力。
相传在一百多年前，乌镇有一家名叫“天顺”的糕饼店，夫妻二人用心经营，独制秘方制作小酥饼。由于配料精细，制作考究，小酥饼一上市就深受顾客喜爱，生意兴隆。
为了保住小酥饼配料及制作方法的秘密，确保独家经营的生财之道，夫妻二人决定将制饼秘法传给儿子、媳妇，不传姑娘。为此，姑娘心生妒意。
一天，姑娘趁阿嫂配料的时候，偷偷溜进了工场，找机会在粉料里撒了一把盐，拌了拌，狠狠地说：“看你还能配得出好料！”
谁知歪打正着，坏事竟变成了好事，这样配制出来的小酥饼，既香又甜，甜中带咸，还有点椒盐味，十分可口，备受顾客欢迎。店主查明此事后，一改初衷，决定让姑娘也参与配料制作，并将小酥饼称作“姑嫂饼”。从此，乌镇姑嫂饼就出了名。
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